Så här förbereder du korvbuntarna

Korvbunkarna beskrivs ofta som korv som är insvept i ett lager av deg. Men den verkliga fanen av korvbuntar vet att sanningen är annorlunda. Normalt används puffdekor för att skapa ett ljust och krispigt skal, till vilket en unik fyllning består av en blandning av malet kött, brödsmulor, aromatiska örter och kryddor.

2

I en tureen, blanda korvdeg, biff, brödsmulor och kryddor. Blanda försiktigt alla ingredienser så att de är väl blandade.

3

Rulla ut bakpulsbaket med en vals tills den når en tjocklek av ca 3 mm.

4

Använd blandningen av kött för att göra bitar korv med händerna. Placera korv som erhållits på puffdekoret, så att det sträcker sig från den ena änden av pastaplattan till den andra. Lämna lite utrymme runt korven, så att degen kan vikas runt köttet och de två ändarna kan förseglas.

5

Borsta de två kanterna på puffdekoret med vatten och täta dem väl genom att trycka på dem med fingrarna.

6

Erhåller buntar med en längd av 10 cm. Lita på ytan med en kniv, borsta sedan med äggpisk eller mjölk.

7

Placera dina buntar på en bakplåt kantad med pergamentpapper och koka i ca 30 minuter eller tills konditoriet är guldbrunt. Servera på bordet kallt eller varmt.

8

Färdig.