Hur balanserar sockerarterna i Atkins Diet

Många undrar om de någonsin kommer att få chansen att äta söta saker under Atkins diet. Svaret är "en", men med gränser och lämplig planering. Du bör undvika mat med socker "dolda" och använd sockersubstitut om möjligt.

Metod 1

Kontrollera de dolda sockerarterna.

Vissa livsmedel behöver inte nödvändigtvis vara söta att innehålla sockerarter. Att läsa paketen och följa vissa regler hjälper dig att inte konsumera för många.

Läs ingrediensens etikett noggrant och kontrollera sockerarterna. Ord som dextros, fruktos, glukossirap eller naturliga smaker är sockerarter. Kontrollera särskilt de färdiga såserna eller såserna att klä på salladen.

Var uppmärksam på orden "sockerfri", "lätt", "reducerat socker". Dessa produkter kan fortfarande innehålla höga mängder sockerarter. Läs näringsinformation och kolhydrater.

Konserverade frukter. Välj frukt konserverad med vatten och inte i sirap.

Använd bildtexter med borgarskap. Om en produkt innehåller mer än 5 gram alditoler kan det påverka blodsockernivån. Varje gram socker som överstiger 5 gram ska räknas som 1/2 av kolhydrater.

I stället för socker räknas det netto kolhydraterna. Vanligtvis anger etiketterna sockergrammet i en produkt, men du måste oroa dig för att beräkna mängden netto kolhydrater. De andra kolhydraterna har samma effekt som blodsocker.

Begränsa användningen av honung och lönnsirap. Även om dessa sötningsmedel är naturliga innehåller de sockerarter som påverkar blodsockernivån.

Metod 2

Kök med sockersubstitut

Stevia är förmodligen det bästa naturliga sockersubstitutet eftersom det inte innehåller några skadliga kemikalier. Aspartam, sackarin och sackaros är andra möjliga substitut. Du kan sötna din mat med dessa ämnen, men vissa steg eller receptresultat kan variera.

Tänk på att vissa livsmedel som är lagrade med artificiella sötningsmedel inte kommer att vara brunade eller bruna lätt. Sockersubstitut har ingen effekt "karamell" av naturligt socker.

Sockersubstitut har en signifikant lägre vikt än socker. Visst måste du använda en mindre mängd. Läs etiketten för proportioner.

Förvänta sig en något annorlunda smak och konsistens.

Byt metod eller tillagningstider om det behövs. Kontrollera instruktionerna i det artificiella sötningsmedelspaketet.

Kom ihåg att livsmedel kokta med artificiella sötningsmedel har en kort varaktighet. Naturligt socker håller maten fuktig, vilket gör dem längre.

Metod 3

Använd annan mat för att ersätta socker

I Atkins diet tolereras många livsmedel utan socker, det viktiga är att de innehåller rätt mängd netto kolhydrater.

Söt drycker med sockersubstitut. Söt kaffe, te, limonad med sockersurstitute eller köp "lätt" drycker.

För att ersätta socker, prova proteinpulver med låg kolhydrathalt. Du kan hitta olika smaker. Till exempel kan du förbereda en vaniljskaka med vaniljpulverat protein och sojamjölk. Kom ihåg att kolla nätets kolhydrater i båda livsmedel.

Ät gelatin utan socker. Blanda grädden med geléen för att förbereda en söt och krämig mousse.

tips

För att förbättra kvaliteten på lagad mat kan du blanda naturligt och artificiellt socker. Glöm inte att beräkna netto kolhydrater och kom ihåg att socker har mycket mer kalorier än sötningsmedel.
Sackarin och sackaros är ämnen som tillåter dig att laga mat enkelt.
Om du vill ha något söt, äta barer eller drick smoothies Atkins-certifikat.
Ibland kan du äta söta saker, men planera och spara på den dagliga kolhydratmängden. Undvik alla kolhydrater (andra än de som ingår i grönsaker) när du äter måltiden före dessert.

varningar

Aspartam förblir inte stabil med värme. Använd inte den för matlagning.

Visa mer ... (3)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade