Hur man utvärderar de viktigaste faktorerna i programmeringen av måltider
När det gäller att välja, organisera och laga mat, finns det flera faktorer att överväga. Vi måste se till att den är näringsrik, smaklig, lämplig för alla gästernas kostbehov, men också för vår portfölj. Med övning blir du mer och mer erfaren och planerar måltider i förväg blir lätt. Förutom att äta hälsosamare, kommer du också att spara tid och pengar.
steg
Metod 1
Utvärdera kostbehov
1
En hälsosam kost innehåller olika ingredienser i varje fodergrupp. Att äta på ett balanserat sätt innebär att man tar på sig olika frukter, grönsaker, hela korn, lågfettiga mejeriprodukter och magra proteiner (inklusive bönor och andra baljväxter, nötter och frön). De flesta av de livsmedel du äter varje dag ska tillhöra en av dessa kategorier.
- Helst bör frukter, grönsaker och fullkorn vara hörnstenarna i varje måltid.
- Efter att ha valt vegetabilisk bas av måltiden kan du lägga till en måttlig mängd protein eller magra mejeriprodukter.
2
Ta till bordet ett brett utbud av ingredienser, texturer och smaker. Eftersom näringsämnen, kalorier och fiberinnehåll också kan förändras betydligt bland medlemmar i samma grupp, för att mata ordentligt måste du äta ett brett utbud av livsmedel i varje grupp.
3
Dosportionerna korrekt. När vi möter över generösa portioner tenderar vi att äta mer än nödvändigt. Läs anvisningarna på livsmedelsförpackningar och följ rekommendationerna om kvantiteterna för varje portion. Om du inte vill behålla några rester till nästa dag, försök att hålla dig till de hälsosamma riktlinjerna för ätande.
4
Undvik livsmedel som är höga i fett, socker, kalorier eller natrium. Att eliminera dem helt är mycket svårt, men eftersom en diet kan definieras hälsosam och balanserad måste den endast innehålla en minsta procentandel av dessa livsmedel. Människokroppen behöver fett, men det är viktigt att välja mestadels friska fetter.
5
Utvärdera dina gästers kostbehov. Tonåringar och vuxna över 50 år måste ta mycket kalcium. Unga barn, flickor i början av ungdomar och kvinnor i fertil ålder behöver en stor mängd järn, som kan tas genom magert kött och spannmål som är förtärkt med vitaminer och mineraler.
Metod 2
Utvärdera Allergierna och Diners Tull
1
Det möter behoven hos veganer och vegetarianer. Vegetarer äter inte fisk eller kött (inte ens kyckling). Vissa av dem äter inte ens mejeriprodukter, så var välinformerade innan du planerar måltiden. Veganer äter inte fisk, kött, mejeriprodukter och andra animaliska produkter, inklusive ägg och honung.
- Eftersom de följer en ganska begränsad diet måste veganer och vegetarianer göra väldigt olika val för att klara sina näringsbehov.
- Bland de ingredienser som äter oftast kan inkludera: kål, spannmål, nötter och bönor.
2
Fråga dina gäster om de lider av allergier eller intoleranser. Ibland kan kroppen reagera negativt på vissa livsmedel, i vissa fall allvarligt äventyra en persons liv. Prata med dina gäster innan du planerar din måltid. Mayo Clinic (USA: s medicinska forskningsorganisation) innehåller mjölk, ägg, nötter, soja, fisk och skaldjur bland de vanligaste allergenerna. Vetallergi är också utbredd.
3
Ta reda på om någon följer en speciell diet för andra hälsoproblem. De som lider av hjärtsjukdomar, högt kolesterol eller högt blodtryck bör undvika vissa livsmedel. I synnerhet bör korv, raffinerade kolhydrater, kolsyrade läskedrycker och alla andra söta drycker undvikas.
4
Lär dig om religiösa dikter. Vissa människor äter inte vissa ingredienser eftersom deras religiösa tro förbjuder det. De religioner som ålägger livsmedelsrestriktioner är många, var och en med sina egna regler.
Metod 3
Följ budgeten
1
Planera måltider i förväg. Det bästa sättet att möta det planerade utgiftstaket för mat är att planera måltider en vecka i förväg. Bestäm vad du vill förbereda för följande vecka, och förbered sedan en detaljerad inköpslista, inklusive alla nödvändiga ingredienser.
- Glöm inte att ta med inköpslistan när du går till snabbköpet och lägg endast ingredienserna ovan i kundvagnen.
2
Studera erbjudandenen När du planerar måltider för veckan, överväga vilka livsmedel som för närvarande erbjuds, och var de är, och gå och shoppa i dessa butiker. Genom att hålla fast vid shoppinglistan och planera måltider enligt de tillgängliga rabatterna sparar du ännu mer pengar.
3
Köp säsongsprodukter. Säsongens frukt och grönsaker är billigare, bättre och lätt att hitta. Genom att respektera ingrediensernas säsonglighet kommer du att kunna laga mer läckra och billiga rätter - dessutom kan du använda dem för att förbereda konserverna.
4
Använd också ingredienserna du redan har hemma och köpa de billigaste. Kolla vad som finns i skafferi, det kan finnas konserverade livsmedel som du glömde för att du köpt dem för länge sedan. Använd dem för att organisera dina nästa måltider.
Metod 4
Kontrollera tillgängligheten av ingredienser och resurser
1
Planera måltider enligt den tid du har tillgång till matlagning. Tänk på hur mycket tid du kan spendera varje dag på att laga mat. Om du till exempel arbetar 8 timmar eller mer, får du lite tid att stanna kvar i köket. I det här fallet är det bättre att tänka på recept som är enkla och snabba att förbereda.
- Köp en långsam matlagningspanna. Fördelen är att du snabbt kan förbereda ingredienserna i receptet natten innan så att potten lagar dem ensam nästa dag. Fyll bara på det och sätt på det innan du går ut - en gång hemma hittar du middagen redo att vänta på dig.
- Koka i stora mängder och frys sedan de extra portionerna för följande veckor.
- När du har bråttom, använd konserverad mat. Konserverade baljväxter, till exempel, behöver inte vara kvar för att blötlägga länge.
- Även frysta grönsaker sparar tid eftersom de är redo. Du sparar tid utan att ge upp näringsämnena.
- Experimentera med nya recept som inkluderar bakning, grillad eller stekad. I synnerhet kräver ugnsberedningar i allmänhet endast en kort förberedelse och kan lämnas för att laga mat utan att behöva fortsätta blanda eller kontrollera ingredienserna.
2
Se till att du har rätt verktyg till ditt förfogande. Se till att du har köksredskap, redskap, porslin och alla andra verktyg som krävs av receptet innan du köper de nödvändiga ingredienserna. Om du har bestämt dig för att överflödiga kvantiteter i syfte att frysa rester, se till att du har tillräckligt med behållare för att lagra dem.
3
Se till att ingredienserna är lätta att hitta. Undvik recept som kräver olika frukter eller grönsaker som inte är säsongsbetonade, eftertraktade ingredienser eller något annat element som är svårt att hitta.
4
Undvik för omfattande förberedelser, om du inte kan räkna med hjälp. Om du måste laga mat själv, planera inte för sofistikerade eller komplexa måltider som kräver lång och svår förberedelse. Om du vet att du inte kan räkna med hjälp av dina familjemedlemmar, välj rätter som du enkelt kan hantera själv.
Dela på sociala nätverk:
Relaterade
Hur sänker blodsockret med kosten- Hur man kombinerar mat för att ha ett komplett protein
- Hur man tar tillräckligt med protein om du är vegetarian
- Hur man antar tillräckligt protein i en rå diet
- Hur man ökar vikt om du är vegetarian
- Hur man ökar vikt på ett hälsosamt sätt
- Hur man balanserar en måltid
- Hur man förstår skillnaden mellan vattenlösliga vitaminer och liposoluble
- Hur man förstår kaloriinnehållet i volymetrisk kost
- Hur man har en hälsosam och stark kropp
- Hur man skapar en matplan för simmare
Hur man balanserar vitaminer och mineraler i Atkins Diet
Hur man är vegetarian och gravid
Hur man äter mycket
Hur man äter mer protein
Hur man håller en balanserad kost
Hur man planerar dietmålningar "Utmanar den sista Chilo"
Hur man följer en balanserad, hälsosam och näringsrik kost
Hur man följer en balanserad vegetarisk kost under graviditeten
Hur känns Sati med den volymetriska kosten
Hur man uppfyller hunger utan att äta för mycket