Hur man förvarar bären

Bär och andra bär är mjuka frukter som försämras snabbt om de inte lagras ordentligt. Denna artikel illustrerar metoder för att bevara vissa typer av bär och bär.

steg

För förvaring, välj högkvalitativa frukter och bär. De nyligen skördade är utan tvekan bäst, eftersom de är färska. Om du var tvungen att köpa dem i butiken, kontrollera följande funktioner.

Färgen. Undvik frukt med fläckar, nyanser eller konstiga färger.
Konsistensen. Om du ser fläckar eller bucklor kan de indikera att frukten är ruttet.
Spår av mögel. Mögel är ett problem med bär och bär som har gjort långa resor och inte har sålts omedelbart.

Konsumera bär och bär snabbt. Dessa frukter är mycket förgängliga. Våra förfäder åt dem direkt från buskarna eller efter några timmar från skörden! Var noga med att konsumera dem inom 3 dagar - vissa bär håller upp till en vecka, men det är fortfarande bättre att undvika att lagra dem så länge de kan vara mögliga.

Behållar hallon, jordgubbar och blåbär. Dessa bär är mjuka och det är bäst att sätta dem i kylskåpet i en behållare med en lufttät försegling. För mer information om olika typer av bär läs:

Hur man lagrar hallon.

Hur man lagrar jordgubbar.

Hur man bevarar blåbär.

Håll björnbär. Björnbär kan hållas i kylskåpet. Eftersom de försämras väldigt lätt är det lämpligt att äta dem på skörden, köpa eller under alla omständigheter inom 24 timmar.

Håll frukterna av morbär. Håll bären i kylskåpet i några dagar. De är mycket känsliga och vi rekommenderar dig att lägga dem i kylskåpet direkt efter köpet. Naturligtvis, försök att äta dem efter en kort tid och glöm inte att tvätta dem bra!

Håll tranbär. Håll de färska tranbären i kylskåpet i en vecka. Du ska lägga dem i en plastpåse eller i en sluten behållare. Tranbäret fryses väl och kan lätt torkas.

Håll brasen bär. Sätt dem i kylskåpet i några dagar och förbered en utsökt sylt!

Håll Goji bär. Placera Goji bär i en behållare vid eller under 30 ºC. Om utetemperaturen överstiger 30 ° C, förvara dem i kylskåpet. Förbrukning före det datum som anges i förpackningen. Att hålla dem i kylskåpet håller dem längre.

Goji bär smakar bättre om de konsumeras vid rumstemperatur.

Håll druvorna. Druvbären i botanik är en del av bärfamiljen. Druvorna kan förvaras i kylskåpet i en plastpåse i 3 till 5 dagar. Tvätta inte druvorna, om du inte ska äta det direkt - det torkar inte ut och om det är vått försämras det mycket snabbt.

Druvorna mognar snabbt vid rumstemperatur och har en bättre smak. Det är tillrådligt att ta bort det från kylskåpet en halvtimme innan du äter den.

Håll loganbäret. Tvätta inte och lagra dem i den kallaste delen av kylskåpet i originalförpackningen. Förbrukningsbar inom en vecka. Tvätta dem bra innan de äter dem.

Håll persimmons. I botanik hör de till bärfamiljen. Förvara dem vid rumstemperatur, eftersom kylen i kylan skulle försämra dem. Ät dem när de är mycket mogna (de fortsätter att mogna även efter skörden). Dessa frukter kan ätas råa, lägg dem till fruktsallader eller använd dem för kakor eller sylt.

Håll gåsbär och svart vinbär i kylskåpet och konsumera dem inom 2-3 dagar. Se till att de är torra och täcka dem innan du lagrar dem.

Kärsbär har hög pektinhalt och är perfekt för att göra sylt.

Frysta de röda frukterna och bären. De flesta bär kan lagras i frysen: placera dem i ett enda lager i en plastpåse.

Innan frysa röda vinbär, tvätta dem och ta bort stammarna.

Se till att bären är torra innan du lägger dem i frysen.

Hårda bär kan frysas direkt i plastpåsar och behöver inte lagras. Denna metod är speciellt angiven för tranbär, krusbär och blåbär.

tips

Innan du fryser dem kan du täcka bär och andra bär med sirap.
Undvik värme och fuktighet: de är de främsta fienderna av röda frukter och bär.
Blåbär, om de hålls i kylskåp under en längre tid, kan torka ut. Om de inte bildar mögel, är konsistensen den hos vinbären och kan användas för matlagning!
Många bär kan torkas med solljus, med en dehydrator eller i ugnen vid låg temperatur. Gör experiment som till exempel "torkade tranbär i solen", "skivor av dehydrerade jordgubbar" eller "torkade blåbär i kylskåpet".
Det är lämpligt att täcka botten av brickorna som du ska använda för förvaring med pappersservetter. Om du inte har skydd, använd en klar film.

varningar

Vi rekommenderar att du äter nyligen plockade eller köpte hallon. Förvara dem inte i mer än 2 dagar.

Saker du behöver

Matbrickor (med eller utan lock, beroende på typ av frukt)

Visa mer ... (14)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade