Hur man lägger frukt till gelé

En efterrätt baserad på frukt och gelé är trevligt att se, bra att äta och du kommer att upptäcka att läsa artikeln, också lätt att förbereda. Du kan skapa obegränsade kombinationer som kombinerar smakrika geléer med olika frukter. Hemligheten att skapa en efterrätt med flingor är att låta gelén tjockna innan du lägger till frukten, så här kommer inte att luta sig på botten av vår tallrik eller glas, förstås.

Metod 1

Förbered gelé med frukten

Ta en medelstor tureen och häll i gelépulveret. Använd ca 85 g pulveriserad gelatinberedning och välj den smak du föredrar.

Tillsätt 240 ml kokande vatten. Se till att du använder den exakta mängden vatten.

Rör tills pulvret är helt upplöst i vattnet. Det tar ett par minuter och ett verktyg att vända, välj mellan: en gaffel, en köksvisp eller en gummispatel (licker).

Tillsätt 240 ml kallt vatten och blanda. Se till att du använder den exakta mängden vatten

Sätt soppturen i kylskåpet och vänta på att gelatinet tjocknar. Det tar ungefär 90 minuter, gelatinet måste nå konsistensen av rå äggvita.

Med en metallsked, lägg till frukten (färsk, sirapsig eller fryst) till gelé. Välj en mängd frukt, liten eller i bitar, från 110 till 225 g.

Var försiktig så att du inte lägger till flytande delar tillsammans med frukt. Annars kan du förhindra att gelén blir förtjockad på rätt sätt. Torka frukten med absorberande papper för att avlägsna överskott av vatten eller juice.

Om du använder frusen frukt (t.ex. blåbär) tina det en stund och tillsätt den bara till gelén när den är torr och vid rumstemperatur.

Undvik vissa typer av frukt. Figs, ingefära, kiwi, papaya och ananas gör gelatinförtjockningsprocessen svår. Om bland dessa frukter finns din favorit, använd den som en sista dekoration.

Sätt soppturen tillbaka i kylskåpet och låt gelén nå den perfekta konsistensen. Det tar ungefär 4 timmar.