Hur man lagrar jordgubbar

Eftersom jordgubbar endast är tillgängliga under en kort period under sommaren lär du dig att frysa och för att hålla dem på rätt sätt kommer du att få möjlighet att njuta av dem hela året. Beroende på hur mycket du vill behålla dem, för några dagar eller månader, finns det olika sätt att behålla dem. Om du vill veta hur följer du dessa steg.

Del 1

Allmänna regler

Tvätta inte jordgubbar om du håller dem i kylskåpet. Jordgubbar är som svampar som absorberar varje partikel fukt, och ju mer vatten de absorberar desto snabbare roterar de. Om du tvättar dem innan du lägger dem i kylskåpet, kommer de först att rotna, oavsett vilken metod du använder. Om du har bestämt dig för att hålla dem i frysen, kan du tvätta dem, men du bör ta bort överflödigt vatten för att förhindra att det bildar för mycket is.

Eliminera mögel från jordgubbar omedelbart. Mögel växer lätt, så du bör eliminera alla mögelaktiga jordgubbar så fort du köper dem. Om de hamnar med de andra kommer de alla att röta snabbt. En ruttande jordgubbe "kan" förstöra dem alla. Du kan undvika problemet genom att köpa de färskaste jordgubbarna och den ljusare färgen du hittar.

Spilla jordgubbarna på en ren yta och kontrollera om det är mögelaktigt utan att röra dem för mycket.

Om du äter jordgubbar inom några timmar, förvara dem vid rumstemperatur. Om du har bestämt dig för att använda jordgubbar för ett recept ska du laga mat, eller om du ska äta dem som mellanmål före kvällen, behåll dem vid rumstemperatur för att hålla deras smak och friskhet.

Förvara inte jordgubbar i plastförpackningar. Även om många butiker säljer jordgubbar i dessa förpackningar, är det inte det bästa sättet att lagra dem. Matförvaringsbehållare erbjuder bättre tätning. Plastpaketet i förpackningarna låter inte luften passera genom att sugröret först görs.

Del 2

i kylskåpet

Håll jordgubbarna i en öppen behållare. För att lagra jordgubbar i en matbehållare, ta bort dem från originalförpackningen och placera dem i en stor öppen behållare. Belägg det med absorberande papper för att avlägsna överskott av fukt. Fyll behållaren utan att sätta jordgubbar ovanpå varandra. Du kan behöva mer än en behållare för att hålla dem alla.

Stäng inte behållaren - låt jordgubbarna utsättas för luft istället för att fånga sig under ett lock.
Lämna behållaren öppen i kylskåpet tills du bestämmer dig för att äta jordgubbar.

Håll jordgubbarna i en sluten plastbehållare. För att lagra jordgubbar i en behållare, rengör dem genom att ta bort petiolen och ändarna. Placera dem sedan i en stor plastbehållare, se till att den klippta delen vilar på basen. Sätt dem i linje så att de inte röra: de kommer att hålla längre. Slutligen stäng behållaren och skriv oss på datumet.

Lämna behållaren öppen i kylskåpet tills du bestämmer dig för att äta jordgubbar.

Håll jordgubbarna på en bakplåt. Rengör jordgubbarna, ta bort petiolen och placera dem på den vända behållaren, så att den snittiga delen vilar på facket. Se till att jordgubbarna inte rör om du vill att de ska hållas längre. Lägg sedan brickan i kylskåpet: de kommer att lagras i några dagar.

Håll jordgubbarna i en kolv. En kollare kommer att se till att jordgubbarna får luft medan de lagras. För att göra detta på rätt sätt, ta bort dem från behållarna och sätt dem i kolven. Häll inte för mycket, försök lämna utrymme för luftcirkulation.

Sätt kolven i kylskåpet och ta inte bort det därifrån tills det är dags att äta jordgubbar.

Del 3

i frysen

Håll jordgubbarna med ett kakan. Först och främst lägger du ett lager färsk jordgubbar på ett kakan, efter att du har tagit bort petiolen. Låt sedan grytan stå i frysen i några timmar tills jordgubbarna är frysta. När detta är klart, sätt bara jordgubbarna i en plastbehållare och stäng den. Genom att göra det kan du lagra jordgubbar i sex månader.

Du kan förvara dem i en vakuumbehållare, som en glasburk.

Förvara jordgubbar med en enkel sirap. Om du bestämmer dig för att använda den här metoden, gör bara sirapen genom att blanda 4 koppar vatten (950 ml) för varje kopp socker (200 g). Se till att sockret löses och blandningen svalnar innan du använder den. Sätt sedan hela jordgubbarna i burkarna genom att täcka dem med den kalla sirapen, med 1 / 2-1 / 3 kopp sirap (120-80 ml) för varje 500 ml behållare.

Stäng behållarna och frys dem.

När du är redo att äta jordgubbar, torka burkarna i kylskåp eller vid rumstemperatur.

Håll jordgubbar med socker. Skär jordgubbarna i halva eller i skivor och lägg dem i en skål. Häll över 1/2 kopp socker (100g) för varje kilo jordgubbar. Rör om tills sockret löser sig helt. Så sätt jordgubbarna i en frysbehållare och stäng den bra innan du fryser.

Håll jordgubbarna i en polyetenpåse. För att göra detta, tvätta jordgubbarna, rengör dem och skär dem i hälften. Lägg dem i en skål och strö över sockret (proportionen måste vara 1 del socker för varje 6 portioner jordgubbar). Blanda det så att sockret fördelas väl och vänta 5-10 minuter för att få jordgubbarna att absorbera det. Lägg sedan dem i en stor väska och förvara dem i frysen.

Håll jordgubbarna som isbitar. För att göra detta, tvätta jordgubbarna, rengör dem och sätt dem i en mixer med en matsked citron. Vispa tills det blir en enhetlig blandning, häll det sedan i påsarna för att göra isbitar. Sätt på påsarna i frysen och du kan njuta av dessa jordgubbar när du vill.

tips

Handla på böndernas marknader eller direkt på gårdar. Genom att välja dessa leverantörer kommer du vara lättare att hitta kvalitets jordgubbar än vad du hittar i snabbköpet.
Tvätta jordgubbarna väl när de tinas, precis innan de används.
Om du vill lägger du till en matsked socker i varje behållare när du fryser jordgubbarna. Detta gör dem sötare och skapar en liten mängd sirap när de tinas.

varningar

En frusen jordgubb bevarar en bra del av näringsvärdena och smaken. Det kan dock inte verka väldigt friskt när du tina det. Förmodligen kommer jordgubbar att bli mörkare och mjukare än när du köpte dem. Det är en vanlig sak.
Att välja jordgubbar kan inte alltid lita på färg. Trots att jordgubens färg blir ljusare när de mognar blir de inte alltid sötare.