Så serverar man vinerna

Du behöver inte vara en sommelier för att imponera på människor med din förmåga att servera vin. Oavsett om du vill spendera en kväll med vänner eller erbjuda drycker till gästerna på ett evenemang, kan du se ut som en riktig expert genom att följa några enkla tips. Tänk på att de röda, vita och mousserande som alla serveras på olika sätt och fördes till olika temperaturer för att förbättra smak-också vara säker på att använda glasögon som lämpar sig för den typ av vin du erbjuder. Glöm inte korkskruven!

steg

Del 1

2

Servera vita viner vid 7-14 ° C. De lättare och citrus, såsom Chablis och vit Grenache, måste ha en temperatur nära den nedre gränsen av intervallet (10 ° C eller ännu mindre), medan de lagras i ekfat ger det bästa av sig själva till högre nivåer. Om du inte har en vinkällare, placera flaskan i kylskåpet och lämna den i flera timmar innan du erbjuder den till gästerna.

3

Sätt mousserande viner i frysen. Låt dem frysa i en timme innan de serveras, så att de når en temperatur på 5-10 ° C. De dyrare måste sippas vid 10-13 ° C - lämna i så fall i kylskåpet i några timmar innan de flyttas till bordet, precis som du skulle med de vita.

Del 2

2

Presenterar röda i stora glasögon. Den större öppningen av koppen gör att vinet andas och tar en smidigare smak. De fylliga röda som Cabernet Sauvignon bör smuttade av stora glasögon och alti- Pinot Noir och Gamay, lättare, de serveras i glas lägst, med bara en rundad kopp.

3

Använd långa, tunna glasögon för mousserande viner. I det här fallet har det bästa fartyget en liten kopp och en liten öppning har inte en tunnare och avsmalnande botten än de fortfarande vita glasögonen.

Del 3

2

Ta av locket med en korkskruv. Placera instrumentets spets över locket i ett litet mittläge, tryck ner och vrid det tills korkskruven tränger in i korken tills den sista men en vändning. Dra handtaget på verktyget uppåt med fingrarna tills korken kommer ut. Upprepa processen med alla flaskor vin du planerar att servera.

3

Sätt tillbaka locket på de öppna flaskorna så att vinet inte förlorar sina egenskaper. Sätt i den med den färgade vinsidan ner efter att ha hällt lite vätska i glaset. När du inte dricker, placera flaskan i kylskåpet - de låga temperaturerna saktar ner hastigheten vid vilken vinet försvinner.

4

Låt de röda vinerna som är fem år gamla eller äldre dekantera. Efter denna period utvecklas ett sediment med en bitter smak som orsakar att den dekanteras, vätskan skiljer sig från sedimentet. Efter att ha öppnat flaskan, häll långsamt vinet i karaffen och när det är nästan tomt observera noga flaskans hals - när du märker sedimenten som ackumuleras i denna del, sluta hälla.

Del 4

2

Håll flaskan så att etiketten syns på utsidan. Det är en gest av artighet för gäster som kan se vilken typ av vin du serverar dem.

3

Ta det på kroppen med dominerande handen. Flaskans kropp är basen för att hålla ett fast grepp med fingrarna så att behållaren är säker i dina händer. Placera glaset på en platt yta framför dig.

4

Luta flaskan och börja hälla. Nacken och kanten på behållaren ska vara kvar ca 2-3 cm från glaset som du fyller på. Placera inte flaskan på kanten och gör den parallell med ytan på vilken glaset ligger.

5

Fortsätt med en snabb och konstant rörelse. Häll inte vinet långsamt och tveka inte, annars sprutar vätskan längs flaskans yttervägg - undviker också att man flyttar eller lutar den senare under processen för att förhindra stänk.

6

Fyll glaset med 150-180 ml vin. Häll inte vinet på brädan (det finns inget problem om skummet når det medan du serverar mousserande viner). Se noga på hur mycket du dricker när du ska veta när du ska sluta.

7

Sätt tillbaka flaskan i vertikalt läge. Gör en snabb och flytande rörelse - höj inte flaskans hals för långsamt, annars kommer vinet att droppa överallt.

8

Chatta med gäster och kom ihåg att fylla sina glasögon. Om någon har slutat sitt vin, erbjud mer - informera gästerna om den produkt du serverar dem, beskriv typ, åldrande och ursprung.