Så serverar du Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en av de vanligaste röda vinerna. Ursprungligen producerad i den franska regionen Bordeaux och populär genom århundradena, är den nu mycket producerad och såld i Kalifornien. Den intensiva och kraftfulla smaken av Cabernet Sauvignon framhävs av en korrekt service. Följ guideens steg och lär dig hur du serverar Cabernet Sauvignon.

steg

Välj önskat vin.

När du väljer en Cabernet Sauvignon, kom ihåg att med åldring, egenskaper vinblandningen och mjukna. Yngre viner tenderar att vara snabbare och kan ibland överlappa med mat istället för att vara det perfekta komplementet.

Bildnamn Servering Cabernet Sauvignon Steg 2

Det kyler flaskan till en temperatur mellan 17 och 18,5 ° C.

Många människor gör misstaget att kyla Cabernet Sauvignon för mycket eller betjäna det vid rumstemperatur. Omgivningstemperaturen är en giltig referensindikator när man talar om Cabernet Sauvignon-servicetemperaturen, men skillnaden mellan omgivningstemperaturen i staten Florida och den islandska staten är emellertid ofta mer än anmärkningsvärd.

En bra metod för att uppnå rätt serveringstemperatur för Cabernet Sauvignon är att lagra flaskan i kylskåpet i 20 minuter eller i en vinkorg med is i 5 minuter.

Bildnamnet Server Cabernet Sauvignon Steg 3

Låt vinet andas ordentligt.

Att låta vinet andas och syre är det bästa sättet att utveckla sina dofter och arom. I denna process av fusion mellan luft och vin reduceras alla höga koldioxidnivåer. Även de resulterande dofterna elimineras så att de avslöjar den verkliga aromen.

Dra ut flaskan och låt den sitta öppen i en timme.

Häll vinet i en karaffel. Den större öppningen av karaffen tillåter snabbare syrebildning.

En karaffel är en behållare som används för att lagra vin efter dekantering av det. Det används normalt också för att servera vin vid bordet.

Bildnamn Servering Cabernet Sauvignon Steg 4

Dekantera vinet.

Processen att dekantera vinet gör det möjligt att skilja sig från sedimenten. I motsats till populära övertygelser är sediment inte alltid synonymt med ett dåligt vin.

I rött vin skapas sediment över tiden på grund av nedbrytningen av pigment och tanniner. Under åldringen av vinet ackumuleras små mängder av dessa två element gradvis på botten av flaskan.

Låt flaskan stå vertikalt i 24 till 36 timmar innan du dekanterar vinet.

Ibland kan även 2,5 - 4 cm vin placerat på botten av flaskan inte förbrukas på grund av sediment som finns, beroende på vintens ålder och de använda druvorna.

Bildnamn Servering Cabernet Sauvignon Steg 5

Välj lämpligt glas.

De mest intensiva, fulla och komplexa vinerna, som Cabernet Sauvignon, drar nytta av ett stort, rundglas med en bred öppning.

Håll glaset från stammen. På så sätt undviker du att värma vinet med värmen på dina händer.

Uppvärmning av ett vin som leder till en temperatur som är högre än den rekommenderade servicetemperaturen ger oönskade egenskaper. Den alkohol som finns i ett vin som serveras vid en temperatur som är högre än den optimala förvärvar en alltför akut sedel.

Bildnamn Servering Cabernet Sauvignon Steg 6

Häll vinet.

Använd en tratt med ett filter. Det kommer att gynna processen med syrebildning av vinet genom att filtrera eventuella sediment från din Cabernet Sauvignon.

Stoppa flödet av vin så snart du når den bredaste delen av glaset. Denna enhet möjliggör optimal syreupptagning, så att du även kan vortexera vinet utan att riskera att det kommer ut.

tips

Maximera avståndet från vilket du häller vinet för att ge bästa möjliga andning innan du går in i glaset. Detta är särskilt användbart när du inte har något annat sätt att låta det syre, om du inte öppnar flaskan en timme i förväg.

varningar

Vin bör vara tydliga. De kan innehålla sediment, men förefaller inte grumligt för ögat. Ett molnt vin kan indikera en bakteriell försämring och bör inte förbrukas.
Om korkproppen inte är intakt, kommer vinet att ha lidit skada.

Saker du behöver

Decanter
Funnel med filter
Ballongmodell vinglas

Dela på sociala nätverk:

Relaterade