Hur man tina en kyckling

Kyckling är en läcker, mycket mångsidig mat och framför allt är den en av de hälsosammaste och hälsosammaste källorna till animaliskt protein. Avfrostning och tillagning av kyckling är en mycket enkel process, men det måste ske på rätt sätt, låt oss se hur man gör det.

Metod 1

I kylskåpet

Ta bort kycklingen från frysen och lägg den i kylskåpet. Detta är den säkraste och mest naturliga metoden för avfrostning av kött, även om det tar lite tid.

Lägg kycklingen på nedre hyllan i kylskåpet för att tina den. På detta sätt kommer juicerna inte att falla på andra livsmedel. Även om kycklingen vanligtvis är väl insvept, är det fortfarande lämpligt att sätta den i en tallrik eller i en skål för att undvika obehagliga spill.

Kontrollera det från tid till annan. Den allmänna regeln är en timme för varje pund kött. Så en 500g kyckling behöver 5 timmar för att helt avfrostas.

Kom ihåg dock att om du tina en hel kyckling tar det mer än 24 timmar. Därför organiserade för tiden.

När det tinas upp, ta av det från kylskåpet. För att veta om det är klart måste du kontrollera sin mjuka konsistens och det bör inte längre vara frost på ytan.

För att kontrollera att den är helt avfrostad även inuti, lägg en hand i bukhålan. Om du känner iskristaller behöver den mer tid.

Håll avfrostad kyckling i kylskåpet. Du kan göra det säkert i 1-2 dagar. När det är upptinat, frys inte tillbaka det.

Håll det på den kallaste hyllan i kylskåpet. På detta sätt är du säker på att skydda den längre genom bakteriell proliferation.

Metod 2

Vatten

Lägg kycklingen i en lufttät väska (om den inte redan är packad). På så sätt är köttet inte förorenat under avfrostningen i vattnet.

Hitta en tillräckligt stor skål för att hålla kycklingen. Du måste också kunna täcka den helt med vatten.

Sätt kycklingen i skålen och tillsätt kallt vatten. Se till att den är helt nedsänkt.

Använd inte hett vatten: det hjälper bakterierna att föröka sig.

Byt vattnet var 30: e minut. Det tar ungefär en timme för en pund kyckling.

Om du behöver tina en hel kyckling tar det mer än tre timmar för 1,5 kg.

Koka allt kött innan du lagrar det i kylskåpet igen. Om du deflaterar den med den här tekniken kan du inte hålla den rå.

Metod 3

I mikrovågsugnen

Ta bort kycklingen från förpackningen. Lägg det i en skål som är lämplig för användning i mikrovågsugnen, för att förhindra att juicerna blir smutsiga överallt.

Kom ihåg att denna teknik utsätter köttet för "bakteriefara". Om kycklingen börjar värma upp börjar bakterierna att multiplicera.

Försök att undvika att tona en hel kyckling i mikrovågsugnen eftersom det tar för lång tid och riskerar att bakterierna förorenar det. Dessutom förstör mikrovågsugnen köttens näringsmässiga egenskaper och ändrar dess smak.

Sätt skålen i mikrovågsugnen. Ställ den på funktionen "avfrostning". Om du inte vet hur mycket tid som behövs, börja med 2 minuter. Vänta en minut och kontrollera köttets status.

Se till att kycklingen inte börjar laga mat.

Koka kycklingen omedelbart. Om du använder mikrovågsugnen för att tina den, måste du laga den direkt efteråt.

tips

Ju lägre temperaturen är att tina kycklingen, desto mer kommer du att vara säker från bakteriell tillväxt.

varningar

Avfrost inte vid rumstemperatur på köksdisken för att främja reproduktion av bakterier.
Tvätta alltid händerna noggrant efter att ha rört en rå kyckling.
Hela kycklingarna tinas inte bra i mikrovågsugnen. Du kan alltid försöka, men du utsätter dig för stor risk för bakteriell infektion.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade