Hur man skalar en pomelo

Pomelo är den största citrus som finns. Dess smak påminner i stor del om grapefrukt, även om den är mindre bitter. För att njuta av sin söta och saftiga massa, måste det dock vara nödvändigt att skära och ta bort pomeloens tjocka hud och sedan ta bort de bittra membranerna som skiljer en skiva från den andra.

2

Skär skalet vertikalt. Även i detta fall praktiska skärningar på ca 1 cm djup. Ta bort skalen. Sätt fingrarna under huden (där du tog bort en ände) och ta bort den, lyfta upp den och dra den ordentligt. Det verkar som om du rör på polystyren.

3

Ta bort nedre delen av skalen. Om du har gjort ett städat jobb får du en enda blommaformad skal. Pomelo kommer att täckas med ett vitt membran. Lägg skalen i komposten eller i fuktens väska, eller använd den för att godis eller förbereda en utsökt sylt.

4

Hitta slutet av pomelo, vid den punkt där en dimple är belägen.

5

Sätt in fingrarna i dimpleen och öppna frukten genom att dra den i två motsatta riktningar. Det ska separera, dela in i segment. Du måste använda lite kraft. Om så önskas, underlätta sedan öppningen av pomelo genom att avlägsna en del av det tjocka vita membranet som omger frukten. Var försiktig, men riskerar att skära massan (vilket inte är bra om du vill ha exakta skivor).

6

Ta bort membranet som omger varje skiva. Det är till stor hjälp att gravera det membran som löper längs fruktens mitt, förutom det som är i ändarna, kommer de sista rester som du måste ta bort att vara den "fenor" som ligger i kilarna.

7

Färdig.