Hur man skär en mango

Placera mango på en stabil skärbräda. Med den icke dominerande handen håller den fast på arbetsytan måste du klippa den vertikalt, från topp till botten. Ta en serrated kniv med den dominerande handen.

Skär mango i tre delar. I mitten av denna frukt är en platt kärna, som du inte kommer att kunna klippa. Eftersom mango har en oval form kan du skära den i tre skivor genom att göra två parallella snitt på båda sidor av kärnan, vilket är ca 2 cm tjockt.

Skär mango kinden. Med kniven gör du tvärsnitt längs de två kinderna. Skär nedskärningarna med ca 1,3 cm och var försiktig så att du inte tränger igenom skalen.

Tryck på sidan med skalet. På så sätt öppnar massabuberna utåt som tärningarna på baksidan av en stekepinne, så namnet på metoden. Vid denna tidpunkt bör du kunna avlägsna det mesta av massan.

Skär de olika segmenten med en krökt kniv och avlägsna dem från skalen. Var försiktig, eftersom mangohudets hud är mycket tunn och om du genomtränger den med bladet kan du skada din hand. Ibland är frukten så mogen att du kan skala massabuberna med händerna, medan vissa människor äter dem direkt från skalen!

Ta bort den kvarvarande massan som är fäst vid kärnan. För den här uppgiften använder du alltid den krökta kniven och lägger fruktstycket på skärbrädet med den platta sidan nedåt. Klipp ut kanterna av kärnan med bladet, men var försiktig, eftersom det inte är lätt att förstå var fröet är exakt. I allmänhet borde det vara vid den punkt där massan är för svår att skära. Kom ihåg att kärnan har en oval form.

Ta bort huden från resten av massan. Använd dina fingrar för detta jobb och ta bort skalen från den massa du har tagit bort från fröet. Kom ihåg att det är mycket tunt och du borde inte ha svårt att ta bort det.

Skala mango med en potatisskalare med det Y-formade handtaget. Ta instrumentet med den dominerande handen och frukten med den andra. Med långa och konstanta rörelser, rör bladet längs mangoytan och applicera ett lätt tryck.

Skär de två ändarna av frukten. Mango har en oval form, som en rugbyboll. De två punkterna är de tunnare områdena där kanterna är smalare. Skär dessa tips för att få två plana ytor.

Sätt i en gaffelgaffel i varje ände. De två skarpa punkterna i det här besticket får inte stöta på hinder i piercing av den mogna frukten. När du klippar mango, håll greppet på gaffeln så att du kan fortsätta utan att händerna blir smutsiga medan massan är fuktig och haltig.

Använd kniven för att skära mango i tre delar. Frukten har ett hårt centralt frö som du inte kommer att kunna klippa. Eftersom mango har en oval form, för att dela upp den i tre delar måste du göra två snitt parallellt med sidorna av den centrala kärnan, som ofta är ca 2 cm.