Hur man äter en kinesisk mandarin

De kinesiska mandarinerna ser ut som miniatyr citrusfrukter och är vanligtvis apelsin och ovala. De har en stark och sur smak, typisk för citrusfrukter, och kan korsas med andra frukter av detta slag. Ibland kallas också kinesiska mandariner fortunelle eller kumquat, De klassificeras som Rutaceae och inte Citrus, därför tillhör de en annan familj med avseende på citrusfrukter. Det märkligaste av allt är den söta och läckra skalen, vilket skapar en överraskande kontrast till massan när frukten äts helt.

steg

Metod 1

2

Tvätta och torka den lyckliga. Oavsett var du köpte den behöver du fortfarande tvätta den under kallt vatten genom att gnugga den med fingrarna. Eftersom huden är ätbar bör du undvika att spåra spår av bekämpningsmedel eller jord med det. I slutet torkar det mandarin genom att dabbing det med kökspapper.

3

Gnugga kumquat (valfritt). Vissa tror att gnugga eller krossa frukten mellan fingrarna släpper ut en söt och citrusdoft till huden.

4

Ta bort fröna (tillval). Fröna är inte giftiga, men har samma bitter smak som apelsin. Om du vill vara kräsen, skär den kinesiska mandarin i hälften och ta bort fröna en efter en. Alternativt kan du spotta dem ut medan du äter frukten eller till och med tugga dem om deras smak inte har något emot dig.

5

Ät kinesisk mandarin. Det har vanligtvis en söt skal och en sur massa. Smaka på slutet av frukten för att uppleva först och främst smaken av skallen. När du har uppfyllt den sura smaken av massan kan du fortsätta försiktigt nibble mandarin eller lägga allt i munnen. Om du kan göra det kan du njuta av en explosiv kombination av söta och sura smaker som inte finns i någon annan frukt.

6

Förvara överskott av kumquater. Dessa frukter varar upp till två dagar vid rumstemperatur och ungefär ett par veckor i kylskåp, i lufttäta behållare. Du kan smaka dem kalla, bara avlägsnas från kylskåpet eller låt dem värma upp lite, enligt din smak.

Metod 2

2

Förbered en sylt. Den kinesiska mandaren är bestämt sötare och mindre bitter än apelsiner. Receptet på matlagning är väldigt lik det för någon annan sylt, men du kan göra lite mer forskning online.

3

Förbered ett aromatiskt konserver med ättika, socker och kryddor. Precis som grönsaker kan även de lyckliga behållarna syltas, ha framsyn för att använda kryddor och aromer som passar deras smak. Det kommer att ta minst tre dagars arbete, men det kommer att vara värt det. Även i detta fall är internet en bra källa för många recept.

4

Innehåller kumquater till kötträtter. Syra som finns i dessa frukter ger en god arom och smak för lamm och fjäderfä. Lägg till de kinesiska mandarinerna 30 minuter före kokningens slut när du förbereder en braised eller kokad. Fisken går mycket bra med fortunellen, även om det inte är nödvändigt att marinera det i deras juice. Tillsätt frukten i sista minuten med matlagning, antingen som garnering eller blandad i en vinaigrette.

5

Smak vodka med kinesisk mandarin. Tvätta olika frukter och skär dem i hälften, du behöver minst 10 för 240 ml vodka. Täck dem helt med alkohol och placera dem på en sval och mörk plats, kom ihåg att skaka behållaren en gång om dagen. Efter några dagar kommer vodkanen lätt att aromatisera, medan smaken blir mer avgörande efter en eller två veckor, stärker stadigt då infusionen fortskrider i flera veckor eller månader.

6

Förbered stewed frukt. I Förenta staterna har till exempel den kinesiska mandarinen gjort sitt första utseende med typiska Thanksgiving-rätter, där du inte kan sakna blåbärssås. Dra nytta av denna möjlighet och om du vill prova några rätter "gjord i USA", förbereda en sås, chutneys och desserter med kinesisk mandarin:

7

Frys skalen för att skapa lite "minibägare". Klipp de största kinesiska mandarinerna i halva längs omkretsen. Med en liten tesked eller en ihålig melon, ta bort den sura och saftiga massan för att tillsätta den till smoothie, fruktsallader eller glass. Frysta skrovskalarna i lufttäta behållare och använd dem för att placera en sorbet eller andra desserter inuti.

8

Färdig.