Hur man tar bort lukten och den intensiva smaken från löken

Lök är en av de mest använda grönsakerna i köket och ingår ofta i beredningar som inkluderar att använda dem råa, som sallader. Smaken och skarp lukt av rålök kan ge en känsla av obehag. De flesta barn gillar inte att äta de rätter som innehåller rålök. Denna guide visar en enkel metod för att minska smaken på löken och göra den mer smältbar innan du använder den i dina recept.

steg

Skiva eller skiva de råa lökarna som du vill, eller enligt vad som krävs av receptet du planerade att förbereda. De kan finhackas, skärs i ringar eller skivas i längdriktningen, beroende på vilken maträtt du förbereder.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 2

Häll löken skuren i en tureen full av vatten. Se till att alla lök är nedsänkt i vatten.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 3

Tillsätt 2 matskedar salt och blanda noggrant. Om du inte har salt upp kan du säkert använda grovt salt.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 4

Låt löken suga i 5 minuter.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 5

Töm löken från det saltade vattnet.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 6

Skölj det igen med färskt osaltat vatten, töm det sedan för andra gången.

Bildnamn Ta bort Stark skarp smak eller lukt från lök steg 7

Nu är löken redo att användas rå i dina förberedelser. Saltvatten dämpar styrkan hos sulfiden som finns i löken, ansvarig för sin intensiva smak.

Bildnamn Ta bort den starka skarpa smaken eller lukta från lök steg 8

I vissa preparat kan du också välja att laga löken innan du använder dem.

tips

För att bli av med lökens bitter smak, och ge den lite mer smak, dopp den i citron eller limejuice efter att ha klippt den.

Innan du fortsätter att skära de skalade och fortfarande hela löken, fördjupa dem i saltat vatten, så att du kommer att minska den starka lukten av denna grönsak och minimera tårarna som hälls under klippet.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade