Hur man förbereder en Miso-soppa

den Miso soppa Det är en mycket populär maträtt, både i Japan och i hela Stilla havet. I Japan, i synnerhet, har blivit en huvudrätt vardags folk mat, som passar in i kulturen i Korea, men har tagit sin egen personlighet och karakterisering till denna artikel lagar lära sig att förbereda utmärkt misosoppa också ditt hus.

ingredienser

7 g torkad wakame tang
120 g färskt tofu
400 ml dashi (fiskbestånd)
1 matsked av miso pasta
2 vårlök

steg

Värm upp Dashi. Häll dashi i en kruka och värm den på en livlig flamma.

Mjuka wakame tangen. I en liten tureen fyller algerna med vatten, på kort tid kommer de att återuppta sin ursprungliga form och konsistens.

Smält miso klistra in. Häll miso pasta i en kopp och tillsätt en liten mängd varm dashi, blanda tills miso inte kommer att upplösas fullständigt, häll sedan i potten med dashi.

Klipp av tofu i kuber på ca 1 cm. Om du föredrar, anpassa din förberedelse genom att skapa större eller mindre kuber, lägg dem till dashi och sänk ner flamman.

Lägg till wakame algerna. Se till att dashi, en gång tillsatt algerna, inte bubblar, håll flamma låga, avled inte dig själv för att inte riskera att ändra den perfekta smaken av soppen.

Servera soppan i en liten skål eller i en kopp, garnera med finhackad färsk lök. Njut av din måltid!

tips

Du kan köpa dashi, wakame tang, miso pasta och tofu i en av de många orientaliska mataffärer.
Att äta miso soppa börjar med fasta ingredienser, hjälpas genom att plocka upp dem med en gaffel eller ätpinnar och drick sedan buljongen.
Miso-pastaen innehåller mycket näringsrika enzymer, var försiktig så att du inte kokar det en gång tillsat soppen för att undvika risken för försämring av näringsegenskaperna.
Du kan anpassa din soppa som du vill, lägg till till exempel skivor ingefära och låt det mjuka inuti några minuter, ta bort dem när du serverar. Alternativt, lägg till finhackade morötter eller daikon till kokande dashi. Om du föredrar, lägg till svampar till wakami-alger. Bok choi (en grön bladgrönsak) finskivad gör din miso utmärkt och väldigt näringsrik.