Hur man förbereder en potatissoppa

Den potatisen är en stor soppa, perfekt för en kall vinterdag eller när du vill ha en rik maträtt med potatis. Denna typ av soppa kan serveras som en aptitretare eller som huvudrätt. Om du vill lära dig att förbereda olika läckra potatissupper i kombination med goda kött och grönsaker, följ stegen nedan.

ingredienser

Potatissoppa med kött

6 medium kokta potatisar
2 burkar kycklingkräm
2 kuvert av mjölk
1 kopp tärad skinka
3 kyckling tärningar
1/2 tesked peppar
1/8 kopp malet lök
1 matsked torkad selleri
1 tsk selleri frö
4 remsor av hackad och stekt Bacon
1 tsk vitlöksalt
4 remsor av stekt bacon och skär i bitar
½ kopp skivad cheddarost (fontina typ)
1/8 kopp hackad vårlök
En handfull gräslök

Hjärtspotatisoppa

6 skalade och tärnad potatis (1,2 kg)
2 hackade medellök
2 skivad morötter
2 stjälkar av skivad selleri
2 (400 g) burkar med lågt natrium- och fettsyror
1 tesked torkad Basil
1 tesked salt
½ tesked peppar
¼ kopp mjöl
1 ½ koppar mjölk och fettfri kräm
Brödskålar
Färsk selleri lämnar

Potatis och korvssoppa

450 g potatis kokta i ugnen
¼ kopp smör
½ kopp hackad lök
1 matsked hackad färsk timjan
¼ kopp mjöl
3 koppar kycklinglager
1 paket med kokta och smuliga fläskkorv
3 koppar mjölk
100g riven parmesanost
Salt och peppar

Vegetarisk potatissoppa

3 burkar grönsaksbuljong (400 g vardera)
6 medelstora potatis skurna i kuber
1 Skivad mellankultur
1 stor hackad purjolök
¼ kopp smör i bitar
1 vitlöksklyfta hackad
1 tesked torkad timjan
3/4 tesked salt
¼ tesked torkad marjoram
½ tesked peppar
¼ kopp mjöl
1-½ koppar mjölk och fettfri kräm
1 kopp tina ärter

Metod 1

Potatissoppa med kött

Koka 6 medellånga potatisar. Lägg dem i en kruka full av vatten och koka. Koka över låg värme i 15 minuter eller tills de är kokta. Skala potatisen och skära dem i kuber.

Sätt de olika ingredienserna i en kruka. I en gryta lägg till potatis, 3 kycklingnötter, 1/2 tesked peppar, 1 matsked torkad selleri, 1 tesked selleri frön och 1/8 kopp hackad lök. Sätt tillräckligt med vatten för att täcka alla ingredienser. Lägg till en eller två knippar salt. Koka tills ingredienserna mjuknar.

Tillsätt kycklingsoppa och mixa allt i en annan kruka. Kombinera 2 burkar kycklingkräm och 2 burkar mjölk i en annan kruka. Rör om den är väl blandad.

Tillsätt potatis, skinka och vitlöksalt till soppan. Tillsätt kryddade potatisar, 1 kopp tärnad skinka, 1 tsk vitlöksalt.

Värm soppen över en låg värme i 10-15 minuter. Värm tills alla ingredienser är väl blandade och kokta. Smak för att kontrollera om du behöver lägga salt till vitlök eller peppar.

Garnera soppen. Stänk ½ kopp skivad ost, 4 remsor stekt och hackad bacon och 1/8 kopp hackad vårlök.

Servi. Njut av denna väldiga soppa som huvudrätt eller som aptitretare.

Metod 2

Stort potatissoppa

Skala och skära 1,5 kg potatis. Skär i kuber.

Kombinera de första 8 ingredienserna i en långsam kokkärl på ca 4 liter. I en kruka långsam tillagning, kombinera de potatisar 2 medel lök, tärnade, 2 skivade morötter, 2 skivade selleri stjälkar, två av kyckling soppburkar lågt natriuminnehåll och utan fett, 1 tsk torkad basilika, en tesked salt och ½ tesked peppar.

Täck krukan och koka över hög värme i 3 timmar eller tills grönsakerna mjuka.

Rör om en liten skål ¼ kopp mjöl och 1 ½ koppar mjölk och fettfri krämblandning.

Tillsätt mjöl och mjölk i soppen, omrörning.

Täck krukan och koka i ytterligare 30 minuter eller tills det är varmt.

Servera denna läckra soppa i en skål med bröd med vissa selleriblad som en dekoration.

Metod 3

Potatis och korvssoppa

Förvärm ugnen vid 220 ° C

Skala 1,5 kg potatis och skär i kuber.

Bakt potatisarna i 45 minuter upp till 1 timme eller tills potatisen är mjuk.

Smält ¼ kopp smör i en stor panna. Lägg den på en medelhög värme.

Tillsätt ½ kopp malet lök och 1 msk hackad färsk timjan.

Koka i 4 minuter eller tills löken har mjukat. Blanda från tid till annan.

Tillsätt omröring ¼ kopp mjöl.

Koka i 1 minut. Blanda från tid till annan.

Tillsätt 3 koppar kycklingslager. Gör det lite i taget tills ingredienserna är blandade.

Koka upp. Koka i fem minuter eller tills blandningen har förtjockat, fortsätter att blandas.

Tillsätt potatis och 1 paket fläskkorv. Korvrullen måste kokas, smulas och dräneras.

Tillsätt 3 koppar helmjölk. För recept med mindre fetthalt, använd skummad eller fettfri mjölk.

Sänk ner lågan till medellång värme. Fortsätt att laga soppen i 15 minuter eller tills den är helt het. Förening.

Tillsätt ¾ kopp (60 g) riven parmesanost.

Tillsätt salt och peppar till smak. Blanda väl.

Servi. Njut av denna goda och väldiga soppa som en aptitretare eller till och med som en huvudrätt på en kall vinterdag. Receptet är för 6 personer.

Metod 4

Vegetarisk potatissoppa

Tillsätt de första 10 ingredienserna i en långsam kokkärl på ca 5 liter.

Täck krukan och koka över låg värme i 5-6 timmar. Koka tills grönsakerna är ömma. Tiderna kan variera.

Blanda mjöl, mjölk och grädde tillsammans i en liten skål. Rör ¼ kopp mjöl med 1 ½ kopp mjölk och grädde. Rör om tills blandningen är väl blandad.

Tillsätt ingredienserna i grädden till den långsamma kokplattan.

Tillsätt 1 kopp tina ärter. Blanda ingredienserna tills alla är väl blandade.

Täck pannan och koka över hög värme i 30 minuter. Koka tills soppen har förtjockat lite. Tillagningstiden kan variera.

Servera denna läckra grönsaksoppa med bröd eller ensam.

tips

Om soppen är för flytande, lägg till lite mjölk och låt den koka i några minuter.
Kontrollera att potatisen är väl kokta innan du lägger dem i soppan.
Vattnet som används för att koka potatisen absorberas, så det behöver inte tömmas.

varningar

Håll matlagningsflammen låg efter att ha tillsatt alla ingredienser, annars kommer det att brinna.
När du förbereder kycklingsoppa, var försiktig med att laga den över låg värme för att inte bränna den.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade