Hur man förbereder en tårta

Smör en tårta i tårtan. Idealiskt bör margherita-kakan beredas i ett djupt kakformat, såsom en munkform eller en brödbröd.

Sätt smöret med sockret. Häll smöret och sockret i en skål och piska de två ingredienserna tills en lätt, mjuk och krämig blandning erhålls.

Tillsätt ägg och vanilj. Fortsätt att vispa blandningen tills äggen är helt införlivade.

Bädda in mjöl. Ställ in den elektriska vispen med låg hastighet, eller använd en träsked och tillsätt smeden gradvis tills den är jämnt blandad med övriga ingredienser. Var försiktig så att du inte monterar degen för mycket.

Häll blandningen i tårtan. Med en spatel skrapa väggarna i soppturen för att dra fördel av all deg till ditt förfogande.

Baka kakan i ugnen i 75 minuter. Kakan kommer att kokas när den verkar gyllene på ytan, och när en tandpetare sätts in i mitten blir den extraherad ren, snarare än täckt med deg.

Smör eller smörj din tårta. Du kan använda en klassisk cirkulär tårta, en fyrkantig bakfat, en munkjut och så vidare. Smör eller smörj den valda behållaren försiktigt så att kakan inte stannar i matlagning.

Blanda de fuktiga ingredienserna i en stor skål. Häll smöret, ägget, vaniljextraktet, sockret och kärlmjölken i en skål. Använd en manuell eller elektrisk visp för att jämnt blanda ingredienserna.

Blanda de torra ingredienserna i en separat tureen. Häll mjöl, salt, kakao och bakpulver i en liten skål. Blanda och blanda ingredienserna jämnt.

Innehåller den torra blandningen till den våta. Blanda med en visp vid låg hastighet tills smeten är helt blandad och alla spår av klumpar mjöl elimineras.

Häll blandningen i tårtan. Skaka skålens väggar med en sked eller en spatel för att dra fördel av all deg till ditt förfogande.

Baka tårtan och baka kakan i 30 minuter. Från tid till annan, titta på kakan för att se till att den inte brinner. Kakan är klar när en tandpetare som sätts in i mitten kommer att extraheras ren, istället för att täckas med deg.

Böta kakan och låt den svalna. Förvara den på köksbänken och låt den svalna i 5 minuter innan du hanterar den.

Vänd kakan på en tallrik. Använd tallriken där du tänker servera kakan på bordet.

Innan isär det, låt kakan svalna helt. Försök att glasera en tårta som fortfarande är het, du kan smälta irreparabelt smältglaset och hälla på sidorna. När kakan är kall och klar att täckas, förbered glasyren efter receptet och använd en kniv för att sprida den jämnt över kakytan.

Smör din tårta. För detta recept kan du använda en vanlig tårta eller en form med avtagbara sidor, idealisk lösning om du vill servera tårtan under en fest.

Smält smöret och låt det svalna. Det måste nå rumstemperatur innan du kan införliva det med andra ingredienser.

Blanda de torra ingredienserna i en liten skål. Häll mjöl, salt och bakpulver i en tureen och blanda ingredienserna med en visp.

Förbered äpplen. Använd en kniv eller peeler och skalla äpplen och ta bort kärnorna. Skär äpplen i bitar så stor som en bit.

Blanda de våta ingredienserna. Blanda sockret, smöret och vaniljan.

Innehåller den torra blandningen till den våta. Rör om tills en smidig och krämig deg erhålls.

Lägg till äpplen. Använd en spatel för att försiktigt införliva äpplen i degen. Pipa inte blandningen för mycket, annars får du en tjock och hård tårta.

Häll blandningen i tårtan. Med spateln, nivå ytan gör den enhetlig.

Baka kakan i ugnen i ca 50 minuter. Kakan kommer att kokas när den verkar gyllene på ytan, och när en tandpetare sätts in i mitten blir den extraherad ren, snarare än täckt med deg.

Förbered pannan. Se till att du har en behållare med rätt storlek och form. Munkarna behöver en speciell behållare, medan andra kakor kan kokas i behållare av olika storlekar. Smör behållaren för att förhindra att kakan sticker fast vid kanterna. Lägg ungefär en halv matsked av smör eller vegetabilisk margarin på en bit pappershandduk och sprida den inuti behållaren. Sprid om en matsked eller två mjöl över smöret. Sprid mjöl över hela ytan för att hjälpa kakan att hålla sig vid skålens sidor under tillagningen. Detta kommer att möjliggöra en smalare bas att erhålla, vilken är viktig i fallet med pajer med flera lager. Flytta behållaren, ta bort det överskjutande mjölet och lägg sedan det åt sidan.

Mät mängden av varje ingrediens med högsta noggrannhet och lägga till den i angiven ordning. Många recept börjar med att kombinera torra ingredienser först (mjöl, bakpulver, kakao etc.) och sedan flytande (ägg, olja, mjölk). Se till att du har lämpliga verktyg, till exempel a sik för mjölet eller en visp för att slå på ägget och att använda dem innan ingrediensen tillsätts till huvudbehållaren.

Blanda tårtblandningen enligt den metod som anges av receptet. Vissa ingredienser kan blandas med en elektrisk eller manuell mixer. Var försiktig, eftersom instruktionerna kan indikera att du lägger till mjöl eller andra ingredienser med en gummispatel. Under omröring, sluta ibland att avlägsna, med en spatel eller en sked, blandningen fäst vid kanterna och tillsätt den till resten av blandningen så att allt blandas ordentligt.

Häll blandningen i den smörda behållaren. Fyll behållaren upp till 2/3 av höjden, eftersom kakan kommer att växa under tillagningen. Knacka på behållarens sidor för att eliminera eventuella luftbubblor i blandningen.

Placera behållaren på förhettningsugnens mittplan. Om du använder mer än en tårta, låt inte behållarna röra vid eller vidröra ugnen.

Stäng ugnsluckan och sätt omedelbart timern till den tid som anges av receptet. Om receptet indikerar ett tidsband, ställ in timern till en mellantid (laga i 35 minuter om bandet går från 34 till 36 minuter eller 53 minuter för en tid som sträcker sig från 50 till 55 minuter). Bakning för en mellanliggande tid kommer att förhindra att kakan blir överkokt eller underkokt. Motstå önskan att öppna ugnsluckan när du lagar mat, eftersom värmen kommer att fly och kakan kan laga ojämnt. Om möjligt, sätt på ugnslampan och titta på kakan genom glaset.

Kontrollera om kakan är klar. Sätt försiktigt in en tandpetare eller en träspett i mitten av kakan. Om avlägsnandet blir rent eller med få rester är kakan klar. Om inte, sätt tillbaka det i ugnen i ytterligare 3-4 minuter. Fortsätt att försöka med 3-4 minuters mellanrum tills du får rätt resultat.