Hur man förbereder en tårta bas

Den bästa delen av en middag? Desserten! Hur glädjer du dina vänner och familj? Med en fin tårta! Det är lätt att förbereda hemma och blir väldigt gott!

ingredienser

Utbyte: (2) 20 cm tartbaser

225 g mjukat smör
100 g granulärt socker
1 riven citronskal (tillval)
Några droppar vanilj extrakt
85 g slagna ägg
350 g siktat mjöl
1 tesked salt

steg

Blanda smöret, sockret, saltet, citronskalet och vaniljextraktet tills blandningen är jämn och krämig.

Lägg till de slagna äggen lite i taget.

Tillsätt mjöl och salt för att blanda väl. Fortsätt långsamt för att undvika att blanda blandningen.

Med degen ska du skapa plana plattor, linda dem med transparent film och placera blandningen i kylskåpet tills den blir fast.

Placera degen på en mjölad yta. Se till att skivan är något bredare än formen. Tryck på blandningen på sidorna, precis som att göra en paj. Vrid försiktigt valsen över kanterna på formen för att avlägsna överskott av deg.

Låt degen vila i 20-30 minuter.

Använd en gaffels spetsar för att prika botten av blandningen och tillåta korrekt luftning.

Koka i vitt vid 180 ° C i 20 minuter, eller tills bakverket är lättbrunt.

När basen har svalnat, kan du fylla den med vad du vill. Du kan tänka på en vaniljpudding berikad med färsk skivad frukt eller en chokladmousse garnerad med hackade valnötter.

tips

En bakverk bas kan lagras i frysen (väl omslagen!) Även i en månad.
En shortcrust-bas kan hållas i kylskåpet i en vecka.
Om du inte hittar kakemjölet, kan du använda 175g mångfärgad mjöl och 210 g majsstärkelse. Eller alternativt 310 g multifunktionsmjöl. Dessa substitutioner kan göra blandningen lite kompaktare.

varningar

Blanda inte blandningen för mycket. Degen kan vara kompakt istället för mjuk och smula.

Saker du behöver

Cake mögel
kavel
Bucasfoglia rulle eller gaffel

Dela på sociala nätverk:

Relaterade