Hur man förbereder Melktert (Mjölk Tart)

Melktert är en typisk kaka av sydafrikansk mat och dess namn kan grovt översättas från afrikaans som "mjölk tårta". I praktiken är det en bas av kortkorsbröd fylld med en grädde gjord av mjölk, socker, mjöl och ägg. Det finns några olika recept för att göra denna läckra efterrätt - läs vidare för att lära sig hur man gör det!

2

Samla alla ingredienser som beskrivs i föregående lista, förutom alla föremål i sektionen "Saker du behöver".

3

Arbeta med grädde 100 g smör eller margarin med 200 g socker i en medelstor skål.

4

Tillsätt ett ägg och fortsätt att blanda blandningen tills den blir jämn.

5

Ta en andra skål och blanda 400 g mjöl med bakpulver och salt.

6

Inkorporera mjölblandningen i smör- och sockerblandningen. Fortsätt arbeta blandningarna tills de är mycket homogena.

7

Överför degen till botten och inuti väggarna i två kakor med 22 cm diameter.

8

Sätt dem båda i den heta ugnen i 10-15 minuter eller tills degen är väl brunad.

9

Häll mjölken i en stor kastrull, tillsätt vaniljextraktet och 15 g smör eller margarin.

10

Ljus kaminen på medium värme och låt mjölken koka. Ta bort pannan från värmen när vätskan kokar.

11

Överför 35 g mjöl i den tredje skålen med 100 g socker och blanda noggrant.

12

Tillsätt två slagna ägg i socker- och mjölblandningen.

13

Arbeta allt med en visp tills du får en smidig smet.

14

Fortsätt omrörning och häll smeten långsamt i mjölken.

15

Sätt tillbaka pannan i värmen och låt blandningen koka, omröring ofta i 5 minuter.

16

Häll hälften av blandningen i varje pastabas.

17

Vänta tills grädden svalnar och härdar. Sätt kakan i kylskåpet innan du serverar det.

18

Njut av denna krämiga tårta!