Hur man förbereder ricotta potatis

Ricotta potatis är en läcker och lätt att laga maträtt. Du kan servera dem som en aptitretare eller som en maträtt på huvudrätten - i båda fallen kommer du att säkerställa gästernas komplimanger. Receptet kräver att du lagar potatisarna i ugnen eller i kokande vatten för att sedan extrahera massan och blanda den med övriga ingredienser för att förbereda en rik och god fyllning med vilken du ska göra dem innan du lagar dem igen (därav namnet "ricotta"). På kort tid och med bara några ingredienser kommer du att kunna ta med till bordet en maträtt som säkert kommer att väcka begäran om en encore.

steg

Del 1

2

Kombinera potatisarna med oljan och placera dem sedan i en bakpanna. Tvätta först dem under kallt rinnande vatten och ta bort eventuella fläckar eller blåmärken med hjälp av en kniv. När de är redo sprutar de dem externt med oljefett dem för att göra dem laga snabbare och göra huden mer skarp. Jämnt tillgängligt i en stor panna.

3

Koka potatiserna i en timme. Sätt dem i mitten av den varma ugnen, koka sedan i 60 minuter eller så. Eftersom du måste extrahera massan för att blanda den med övriga ingredienser i receptet, måste potatisen vara perfekt kokad i alla sina delar. Köttet ska vara lite mjukt, medan utsidan ska vara lite mjuk vid beröring.

4

Ta potatiserna ur ugnen och skär dem i halva. När du är säker på att de kokas, ta pannan ur ugnen och låt potatisen vila i några minuter så att du kan röra dem med händerna när du skär dem. Så snart de är kalla nog, dela dem i längdriktningen i hälften med en vass kniv. Sätt tillbaka dem i pannan med massan vänd uppåt.

Del 2

2

Töm potatisarna, lägg sedan på fylld massa. Skrapa försiktigt insidan av skalen med en sked för att extrahera potatismassan i halva. Försök att inte skada skalen eftersom det blir omslaget som kommer att innehålla fyllningen. Blanda potatismassan med blandningen av smör, gräddfil och mjölk med hjälp av en potatismask eller en handmixare. Försök att jämna ingredienserna utan att hugga dem för mycket, i din mun kan du tydligt skilja de små potatisbitarna.

3

Tillsätt bacon och ost. Den väger ca 60-120 g riven eller flakad ost, häll den sedan i potatisbaserad fyllning. Om du inte har gjort det ännu, laga 4-6 skivor bacon och smula sedan direkt i fyllningen. Vid denna tidpunkt blanda tills osten är helt smält och baconet är inte helt blandat med övriga ingredienser.

4

Säsong till smak. Du kan lägga till salt, lite nybakad peppar och något annat krydda till din smak för att ge önskad smak till fyllningen. Var försiktig så att du inte överdriver salt med bacon och ost är två ingredienser som redan är ganska läckra. Om du vill kan du lägga till lite vitlökspulver. Omrör tålmodigt för att jämnt fördela kryddorna.

Del 3

2

Dekorera med bacon och ost. Det här steget är valfritt, men om du har hållit lite riven ost och några bitar av bacon kan du sprida dem på potatisen innan du lägger dem tillbaka i ugnen. Under tillagningen kommer en utsökt ytterskorpa att bildas och smakerna kommer att slå samman med varandra. Mängden ost och bacon som ska användas för att slutföra maträtten är efter eget gottfinnande, baserat på dina gästers grådighet.

3

Koka potatiserna igen i 15-20 minuter. Sänk ugns temperaturen till 175 ° C, sedan baka potatiserna igen för att laga mat i ytterligare 15-20 minuter eller tills värmen är jämnt fördelad i påfyllningen. Förlora inte syn på dem under tillagningen - eftersom alla råvaror redan har lagts till, bör de inte ligga kvar i ugnen länge.

4

Lägg till lite dekoration och tjänare. Ta bort potatis från ugnen - de kommer att koka både externt och internt, så det är bättre att vänta några minuter innan de serveras på bordet. Under tiden kan du finhacka en frisk lök och fördela några bitar på ytan av potatisarna. Förutom att ge en behaglig tonfärg, kommer det att lägga till friskhet och smak på maträtten. Njut av din måltid!