Hur man förbereder Crumpets
Crumpets är mycket vanliga i Storbritannien samt i resten av Commonwealth.
Det är ett sött / välsmakande bröd som äts som ett mellanmål. Ursprungligen var det en hård pannkaka kokad på tallriken men under den viktorianska perioden har jäst som har förvandlat den till en mjuk bulle införts bland ingredienserna. Med tiden började mer jäst läggas till som skapade de typiska krämhålen.
De har vanligtvis en cirkulär form, med en platt övre yta och en svampig konsistens. De liknar pikelet, även om de är tunnare och med oregelbunden form.
Krumpet har naturligtvis en ganska neutral smak. De äts varm med garnering eller kryddor. Vanligtvis lägger du till smör, sockersirap, sylt eller smält ost, men du kan lägga vad du vill, från jordnötssmör till gräddfil!
ingredienser
- 400 g mjöl 0
- 320 g 00 mjöl
- En nypa krämig tartar
- 30 g aktiverad torr jäst
- En halv tesked socker
- 540 ml varmt vatten
- 2 tsk havsalt upp
- En nypa bakpulver
- 160 ml varm helmjölk
- Smör eller olja till fett
- Försegling eller kryddor av ditt val (några förslag är smör, sylt eller gelé, lönnsirap).
steg
tips
- Gjutjärnplattorna är perfekta för både pannkakor och crumpets.
- Det är absolut nödvändigt fett pannan / plattan innan du lagar mat så att du inte har problem med att ta bort sconesna.
- Det är bättre att laga krumporna i små mängder eftersom ringarna tar upp mycket utrymme i potten. Först kan det inte tyckas som ett problem, men när du måste vrida bollarna kan du ha svårigheter.
- Se till att pannan / plattan inte är för varm annars kommer du att bränna krumpbotten.
- Om du inte har ringar av god kvalitet kan du prova en muffinsmugg. Om du inte ens har dessa, måste du absolut få ringarna eftersom de gör matlagning definitivt lättare.
- Receptet föreslår att de matlagas tre åt gången. Men du kan göra ändringar baserat på storleken på din pan / tallrik.
- Du kan inte servera dem utan en bra kopp te.
- Kombinera ringarna med stor omsorg efter varje användning.
- De flesta föredrar att rosta crumpets innan garnishing dem.
- De kan serveras med en söt eller salt garnering. Det klassiska valet faller på smör och sylt, men du kan försöka äta dem med räkor och orkidéer, ost och bönor. Repetera och följ din personliga smak.
varningar
- För att undvika att slösa stora mängder smet, var noga med att laga en "testkrumpet". I stället för att kasta dig i förberedelsen av 3-4 muffins åt gången, förbered dig först för att utvärdera smeten och se om den är för tjock eller flytande om plattan är för varm. När du får ett bra resultat kan du också anpassa sötmen eller smaken och göra lämpliga ändringar.
- Crumpets är inte lätt att förbereda, varför det finns få personer som lagar dem idag. Om det första partiet inte är som du förväntade dig, varta inte och försök igen! När du vet hur man hanterar receptet kommer du att kunna laga scones med en mycket bättre smak än vad du kan köpa i butikerna.
- Det är inte svårt att bränna crumpetsna, kontrollera alltid maten med stor omsorg.
- Rör inte ringarna när de är på plattan, du kan bränna dig själv. Var försiktig när du arbetar på spisen.
Saker du behöver
- Plåt eller panna
- spatel
- Träskedar
- Graduerade koppar och skedar
- Crumpet ringar eller mögel för muffins
- Hög kopp
- Skålar av olika storlekar
- Hur man aktiverar torrjäst
- Hur man kontrollerar bakpulvernas färskhet
- Hur man aktiverar färskt jäst
- Hur man korrigerar en osyrad deg
- Hur man gör pannkakor
- Hur man lagar kanelbrödets mjuka bröd
- Hur man fyller krumpet
- Hur man gör Ciabatta bröd
- Hur man gör naturligt surt bröd
- Hur man gör en fat vit bröd
- Hur man förbereder våfflor utan bakpulver
- Hur man förbereder grädde läsk
- Hur man snabbt förbereda hemlagat bröd
- Hur man förbereder stekt ostsmörgåsar
- Hur man förbereder lågkolhydratpannkakor
- Hur man förbereder Syrniki
- Hur man förbereder brödet
- Hur man förbereder bröd utan jäst
- Hur man förbereder smeten
- Hur man förbereder pannkakor med honung
- Hur man förbereder en deg utan jäst