gushelom.ru

Hur man förbereder Crumpets

Crumpets är mycket vanliga i Storbritannien samt i resten av Commonwealth.

Det är ett sött / välsmakande bröd som äts som ett mellanmål. Ursprungligen var det en hård pannkaka kokad på tallriken men under den viktorianska perioden har jäst som har förvandlat den till en mjuk bulle införts bland ingredienserna. Med tiden började mer jäst läggas till som skapade de typiska krämhålen.

De har vanligtvis en cirkulär form, med en platt övre yta och en svampig konsistens. De liknar pikelet, även om de är tunnare och med oregelbunden form.

Krumpet har naturligtvis en ganska neutral smak. De äts varm med garnering eller kryddor. Vanligtvis lägger du till smör, sockersirap, sylt eller smält ost, men du kan lägga vad du vill, från jordnötssmör till gräddfil!

ingredienser

  • 400 g mjöl 0
  • 320 g 00 mjöl
  • En nypa krämig tartar
  • 30 g aktiverad torr jäst
  • En halv tesked socker
  • 540 ml varmt vatten
  • 2 tsk havsalt upp
  • En nypa bakpulver
  • 160 ml varm helmjölk
  • Smör eller olja till fett
  • Försegling eller kryddor av ditt val (några förslag är smör, sylt eller gelé, lönnsirap).

steg

Bildnamn Gör Crumpets Steg 1
1
Sifta mjöl och grädde av tandsten tillsammans i en skål.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 2
    2
    Blanda jäst och socker i en medelstor skål med 180 ml varmt vatten och vänta på att skummet bildas. Sedan tillsätt omröring av det återstående ljummet vatten.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 3
    3
    Blanda jästblandningen med mjölblandningen. Slå blandningen väl i ett par minuter eller tills du får en tjock och smidig smet.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 4
    4
    Täck skålen med den genomskinliga filmen och låt blandningen stå på en varm plats för att stiga och sedan falla tillbaka på sig själv. Det tar en tid från 60 till 90 minuter.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 5
    5
    Tillsätt saltet och blanda smeten i en minut. Täck skålen igen och vänta ytterligare 15-20 minuter.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 6
    6
    Blanda natriumbikarbonatet med varm mjölk i en hög kopp och blanda sedan försiktigt i smeten.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 7
    7
    Värm en smurt tallrik eller panna över medium-låg värme i 2-3 minuter.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 8
    8
    Placera smurt metallringar på plattan / pannan och häll ca 80 ml smet i varje ring.
  • Kom ihåg att mängden smet du behöver använda för varje kräm beror på ringen. Försök fylla den ca 2 cm tjock.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 9
    9
    Kontrollera att hål är bildade. Om de inte bildar sig i smeten, lägg till mer vatten (en sked åt gången) och försök igen. Om smeten är för vattnig och kommer ut från under ringen, lägg till lite mer mjöl 00 och försök igen. När smeten har nått rätt konsistens, laga de tre kryporna åt gången.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 10
    10
    Giraldi. När den övre ytan är fylld med små hål (det tar ungefär 7 minuter) är krumporna redo att vridas. För att göra detta, ta bort ringen med hjälp av kökshandtag och vrid muffinsna med en spatel.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 11
    11
    Koka den andra sidan tills den blir gyllene. Ta bort krumporna från plattan.
  • Bildnamn Gör Crumpets Steg 12
    12
    Servile hett med försegling av ditt val. Du kan välja en varm krydda, som smör eller smält ost, eller något kallt som sylt eller gelé. Om du förbereder crumpets för fler människor, är det bästa att inte stoppa dem och låta dinersna använda sig själva. Inte alla gillar den här typen av kryddat bröd på samma sätt.
  • tips

    • Gjutjärnplattorna är perfekta för både pannkakor och crumpets.
    • Det är absolut nödvändigt fett pannan / plattan innan du lagar mat så att du inte har problem med att ta bort sconesna.
    • Det är bättre att laga krumporna i små mängder eftersom ringarna tar upp mycket utrymme i potten. Först kan det inte tyckas som ett problem, men när du måste vrida bollarna kan du ha svårigheter.
    • Se till att pannan / plattan inte är för varm annars kommer du att bränna krumpbotten.
    • Om du inte har ringar av god kvalitet kan du prova en muffinsmugg. Om du inte ens har dessa, måste du absolut få ringarna eftersom de gör matlagning definitivt lättare.
    • Receptet föreslår att de matlagas tre åt gången. Men du kan göra ändringar baserat på storleken på din pan / tallrik.
    • Du kan inte servera dem utan en bra kopp te.
    • Kombinera ringarna med stor omsorg efter varje användning.
    • De flesta föredrar att rosta crumpets innan garnishing dem.
    • De kan serveras med en söt eller salt garnering. Det klassiska valet faller på smör och sylt, men du kan försöka äta dem med räkor och orkidéer, ost och bönor. Repetera och följ din personliga smak.

    varningar

    • För att undvika att slösa stora mängder smet, var noga med att laga en "testkrumpet". I stället för att kasta dig i förberedelsen av 3-4 muffins åt gången, förbered dig först för att utvärdera smeten och se om den är för tjock eller flytande om plattan är för varm. När du får ett bra resultat kan du också anpassa sötmen eller smaken och göra lämpliga ändringar.
    • Crumpets är inte lätt att förbereda, varför det finns få personer som lagar dem idag. Om det första partiet inte är som du förväntade dig, varta inte och försök igen! När du vet hur man hanterar receptet kommer du att kunna laga scones med en mycket bättre smak än vad du kan köpa i butikerna.
    • Det är inte svårt att bränna crumpetsna, kontrollera alltid maten med stor omsorg.
    • Rör inte ringarna när de är på plattan, du kan bränna dig själv. Var försiktig när du arbetar på spisen.

    Saker du behöver

    • Plåt eller panna
    • spatel
    • Träskedar
    • Graduerade koppar och skedar
    • Crumpet ringar eller mögel för muffins
    • Hög kopp
    • Skålar av olika storlekar
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur man kontrollerar bakpulvernas färskhetHur man kontrollerar bakpulvernas färskhet
    Hur man aktiverar färskt jästHur man aktiverar färskt jäst
    Hur man korrigerar en osyrad degHur man korrigerar en osyrad deg
    Hur man gör pannkakorHur man gör pannkakor
    Hur man lagar kanelbrödets mjuka brödHur man lagar kanelbrödets mjuka bröd
    Hur man fyller krumpetHur man fyller krumpet
    Hur man gör Ciabatta brödHur man gör Ciabatta bröd
    Hur man gör naturligt surt brödHur man gör naturligt surt bröd
    Hur man gör en fat vit brödHur man gör en fat vit bröd
    Hur man förbereder våfflor utan bakpulverHur man förbereder våfflor utan bakpulver
    » » Hur man förbereder Crumpets

    © 2011—2021 gushelom.ru