Hur man förbereder kycklingsnuggor

Få saker i världen är bättre än stekt kyckling! Följ detta snabba recept för att få lite stekt kycklingnuggor med en mycket trevlig indisk doft!

ingredienser

Klippad kyckling utbenad och skuren i två delar
45 ml färsk citronsaft
3-5 vitlöksklyfta krossad
1-2 g färsk svartpeppar
Salt q.b.
Jordnötsolja (för stekning använder oljan du föredrar, men undviker hydrogenerade och icke rena raffinerade oljor)

panering

40 g Maida mjöl kryddat med en nypa salt (mycket fint vetemjöl)
Ägg slagen med en liten mängd vatten
100 g brödsmulor

steg

Lägg kycklingbitarna i en stor skål.

Marinader med citronsaft, vitlök, salt och peppar i ca 6-8 timmar.

Slå i ägget i en liten skål.

Bröd kycklingen Passera varje kött i majsmjölet, tryck det försiktigt och fördjupa det helt i ägget. Efter tömning av det från överskottet ägg, rulla det i brödsmulor, trycka med energi. Häll den grillade kycklingen i kylskåpet tills det stekas.

I en kruka eller i en högpanna, häll oljan och värm den på en medium värme. Stek kycklingen nedsänkt i 3-4 minuter, något sänker flamman. För att förhindra oljetemperaturen att vara för låg, stek inte mer än 2-3 stycken kött åt gången. I slutet av matlagningen måste du få några gyllene och krispiga kycklingnuggor.

Töm den kokta kycklingen på absorberande papper för att ta bort överflödig olja.

Dekorera med några citronkilor och några korianderblad, eller persilja. Servera det varmt på bordet, följt det med din favorit sås.

tips

Om du vill ha en mycket mjuk kyckling kan du laga nuggets, efter att ha marinerat dem, i en tryckkokare (med 120 ml vatten). Så fort de kokas, torka dem med överskott av vatten och blanda dem genom att passera dem i mjölet, ägget och slutligen i brödsmulorna. Då behöver du inte göra något annat än steka dem för att göra dem skarpa och gyllene.

Saker du behöver

zuppiere
Potten eller friteraren
gaffel
Absorberande papper

Dela på sociala nätverk:

Relaterade