Så här förbereder du Gravy Rustica-såsen med Bacon

Den såsås är en mycket populär krydda i hela den angelsaxiska världen. Det finns olika sorter, alla mycket enkla att förbereda, från de mest klassiska till de mest rustika och traditionella. Följ dessa enkla instruktioner och förbered dig för att glädja din gom med en soppa rustik bacon sås i några enkla steg.

ingredienser

Första Metoden: Simple Gravy Rustik Baconsås

300 g mjöl
1.650 liter mjölk
180 g kokt och smulad bacon
120 ml baconfett

Andra Metoden: Gravy Rustica Saus med Creamy Bacon

6 skivor av bacon
4 msk Grasso di Bacon
55 g smör
4 matskedar mjöl
600 ml mjölk
1 mutter för kycklingbuljong
1 finhackad vitlöksklyfta
salt
Pepe

Metod 1

Enkel Kyckling Rustiksås med Bacon

Värm en djup panna på en medelhög flamma. Tillsätt det kvarvarande baconfettet till botten av pannan under den tidigare tillagningen av bacon.

Inkorporera 300 g mjöl. Blanda och blanda de två ingredienserna för att bilda en pastaformig blandning. Det tar ungefär 2 minuter att blanda ingredienserna jämnt.

Fortsätt omröring i 5 minuter. Du måste få en gyllene och kompakta blandning. På det här sättet kommer du vara säker på att du inte "lossnar" under följande steg.

Lägg till mjölk. Häll det långsamt i pannan och låt det lätta koka. Blanda det ibland för att inkorporera det på övriga ingredienser.

Koka såsen i ytterligare 3-5 minuter. Fortsätt tillagning tills du når önskad densitet. Stäng sedan av värmen och häll såsen i en såsbåt.

Servi. Tillsätt den smuliga bacon och sätt såsen till bordet. Använd det för att smaka dina favoritrecept eller följa rostat bröd, kokta potatis etc.

Metod 2

Gravy Rustica Saus med Creamy Bacon

Värm en stor stekpanna på en medelhög flamma. Tillsätt smöret.

Koka de 6 skivorna bacon i pannan. I slutet av tillagningen ska det inte vara helt skarpt. Ta bort det från pannan och filtrera resterande matlagningsfett på botten. Håll 4 matskedar.

Häll fettet i pannan och tillsätt mjölet. Rör om och blanda ingredienserna jämnt i minst en minut. Var försiktig så att du inte bränner mjölet, om det ska börja rosta det betyder att det är dags att lägga till mjölken.