Hur man förbereder stugan

The Cottage Pie är en av huvudrätterna i England och Irland, det är en enkel maträtt bestående av en fyllning av malet kött som är täckt med en skorpa potatismos. Det är en stor varm och tröstande måltid på kalla vinterkvällar. Detta recept ska räcka för fyra personer.

ingredienser

900 g potatis
500 g nötkött
Om du vill kan du också använda andra typer av malet kött
2 eller 3 morötter
Du kan lägga till andra grönsaker om du vill, till exempel tärnad selleri, krossade vitlöksklyfta, frysta blandade grönsaker eller konserverad majs.
En stor hackad lök
500 ml köttbuljong eller sås
Sked tomatsås (tillval)
Ett stänk av Worcestershire sås (tillval)
Kryddor av ditt val - salt, peppar, timjan eller rosmarin, persilja ...
Matolja
smör
mjölk

steg

Skala potatisen och skära dem i bitar lika med varandra. Lägg dem i en stor saltvattenkruk och koka upp dem. Koka i ca 20 minuter (eller tills potatisen är öm när du lägger dem med en gaffel).

Under tiden värm lite olja i en stor panna med hackad lök och morötter. När grönsakerna är mjuka, lägg till köttet på pannan. När köttet börjar brinna, lägg till tomatsås och steka. Lägg till några andra grönsaker av ditt val när köttet är nästan brunat. Koka, rör om ibland tills köttet är kokt och grönsakerna är ömma.

Eliminerar överskott av fetter / oljor från pannan. Häll köttlagret eller såsen, lägg till Worcestershire sås (tillval) och alla andra kryddor du vill ha. När buljongen / såsen har kokats, täcka pannan och låt den simma i 10-20 minuter om du använder såsen eller 20-30 minuter om du använder buljongen. Blanda det från tid till annan och kontrollera att det inte blir för tjockt eller torrt.

Förvärm ugnen till 190 ° C medan du väntar. När potatiserna är lagrade, dränera vattnet och krossa med ett halvt glas mjölk och en stor sked smör, (sätt smöret i mikrovågsugnen i några sekunder hjälper till att mjuka det), även om det beror på din preferens.

När det malet köttet kokar, lägg det jämnt i en djup panna. Stänk sedan ett homogent lager av mashed ovanpå köttpåfyllningen. Det är lättare att tillsätta potatismos i bitar i stället för att försöka lägga till allt på en gång och försök att distribuera det. Använd en gaffel för att rita linjer på ytan: dessa blir skarpa efter att maten är klar.

Sätt pannan i den heta ugnen och koka i 15 till 20 minuter, eller tills de krossade potatisarna är lättbruna. Ta bort pannan från ugnen, låt den stå i några minuter innan du serverar (det blir väldigt varmt) och sedan njut av din måltid!

tips

Prova att lägga till riven cheddarost på ytan för att göra denna mat ännu smakligare.
Som en variant, försök att lägga till smulade marker. De kommer att bli vackra och skarpa och barnen kommer att vara galen!

Saker du behöver

2 stora krukor
Deep pan
masher
Peeler
Träsked

Visa mer ... (1)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade