Hur man förbereder Lechon Kawali

Lechon Kawali är en maträtt av traditionell filippinsk mat baserad på kokt och friterat fläsk. Normalt är det åtföljt av en läcker sås som kallas `sarsa ni mang tomas`. Fortsätt läsa för att ha alla detaljer användbara för att förbereda detta välsmakande recept.

2

Välj en stor kruka för att koka köttet. Häll vattnet i potten och tillsätt en nypa salt, peppar och vikblad.

3

Koka fläsket i kokande vatten i 45 minuter. Idealt, när det är kokt, måste köttet vara mjukt för beröring av gaffeln utan flakning.

4

Ta bort det kokta köttet från potten och låt det torka i luften i ungefär en timme.

5

Förbered en stor stekpanna. Värm olja utan att ta den till rökpunkten.

6

Med delikatess, placera köttet torrt i kokande olja och stek det tills det är guldbrunt. För att få en krispig skorpa, spraya det med kallt vatten var 10: e minut. VIKTIGT, VIKTIGT ATT MÖJLIGA VARJE OLJESKETCHER!

7

När köttet har tagit en crunchy yttre skorpe, ta bort den från kokande olja och överföra den till en platta fodrad med pappershanddukar.

8

Efter ca 15 minuter skiv köttet och servera det.

9

Dekorera skålen med lök och tomatskivor och, om du vill, lägg till några löv av persilja.

10

Du kan följa köttet med en sås av ättika, vitlök och salt, med en sötsurssås, en grillsås eller andra smaker av ditt val.