Hur man förbereder Gutti Vankaya

Gutti Vankaya är ett gott recept från södra Indien, beredd med auberginer smakade med en välsmakande grädde. Om du vill experimentera med en etnisk maträtt och full av smak, försök att förbereda Gutti Vankaya till middag ikväll!

2

Skär auberginerna i kvarter. Öva ett snitt i längdriktningen och en i bredd. Om de är små nog ska du bara klippa dem i hälften.

3

Sprid den krämiga blandningen över auberginebitarna. Du kommer inte behöva använda den helt, den borde göra en del av det.

4

Stek den kvarvarande grädden vid hög temperatur i ca 10-15 minuter.

5

Rum till din smak.

6

Tillsätt gurkmeja och mixa.

7

Tillsätt auberginerna i pannan. Sprid såsen över grönsakerna med skedan, krydda dem jämnt.

8

Tillsätt en liten mängd vatten. Grädden ska vara semi-torr, inte flytande.

9

Täck krukan och koka över låg värme. Cirka 15 minuters matlagning kommer att vara nödvändigt, beroende på storleken på auberginebitarna.

Testa konsistensen hos auberginerna genom att piercera dem med en gaffel.

10

Strö med sesam eller vallmo frön strax innan du serverar dem på bordet.

11

Gutti Vankaya är redo att smaka!