Hur man förbereder Dahlia

Dalia är en utsökt maträtt som kommer att förtrolla din smak och din smak. I Indien matas sjuka människor med Dalia på grund av dess fördelaktiga hälsoegenskaper. Men du behöver inte vara sjuk att smaka på denna utsökta maträtt. Skiv grönsakerna och förbered dig för att servera en perfekt middag.

ingredienser

120 g Bulgur
1 matsked olja eller ghee
1 tsk kumminfrön
1 medelstor tomat
1 medium lök
75 g morötter
75 g Ärter
salt

Del 1

Förbered ingredienserna

Lär känna Dalia eller Bulgur. Dalia är det indiska ordet för krossad spannmål. Denna maträtt är speciellt framställd med krossat korn. Dahlia är låg i fett och kolesterol, och är en bra källa till kolhydrater, järn och fiber. Konsistensen av denna maträtt liknar grödans.

Värm en matsked olja eller ghee i en tryckkokare. När oljan är varm, tillsätt kumminfrön. Låt fröna knäcka i oljan. Det är viktigt att vänta tills du hör dem börjar knäcka innan du fortsätter, bara på så sätt kommer de att släppa sin smak.

Om du inte har en tryckkokare kan du prova att förbereda dahlia i en stor kruka. Följ samma steg som för tryckkokaren, tillsätt oljan och kumminfrön.

Skär grönsakerna. Om du vill förbereda en vegetabilisk dahlia, är det dags att rensa och skära grönsakerna. Utmärkta, klassiska alternativ inkluderar lök, tomater, morötter, potatis och ärtor. Glöm inte att tvätta grönsakerna före användning.

1
Skiv tomat och lök.
Skala och skiva morötter. Tvätta och skär potatiserna.
Skal de färska ärterna eller förbereda dem som redan är skalade.
Häll löken i den heta oljan. Stek det tills det är genomskinligt. För att smaka det vidare kan du lägga till en nypa hakad ingefära och en eller två skivade gröna paprika.
2
Bädda in de andra grönsakerna genom att hälla dem i tryckkokaren. När löket är klart, steka de andra grönsakerna i ungefär två minuter och rör om det hela tiden.

Del 2

Koka Dalia

Skölj bulguret företrädesvis. I likhet med ris behöver bulgur sköljning före matlagning. Häll bulgur i tryckkokaren och steka den med andra grönsaker i ungefär tre eller fyra minuter. Glöm inte att blanda hela tiden, eftersom ingredienserna inte kan hålla fast i potten.

Alternativt kan du rosta bulgur i en separat panna och sedan överföra den till tryckkokaren.

Häll 960 ml vatten i potten. Blanda och blanda ingredienserna på ett jämnt sätt, krydda dem med önskad mängd salt.

Stäng tryckkokaren med locket. Koka bulgur för 10 - 12 visselpipor, eller tills det har tagit konsekvensen av en gröt. Om du öppnar locket och märker att dalen ännu inte är färdigkokt, tillsätt en liten mängd vatten och fortsätt att laga under tryck.