Så här förbereder du Pasta Fillo-cigarrerna med sparris

Koka sparrisen. Saltvatten port till koka. Doppa sparrisen i kokande vatten och koka i ungefär trettio sekunder (eller tills vattnet börjar kokas igen). Använd en slitssked för att ta bort sparrisen från kokande vatten.

Låt sparrisen svalna. Överför dem omedelbart till en tureen fylld med isvatten för att stoppa matlagningen. Vänta ca 1 1/2 minuter och placera dem sedan på ett brett fodrat med pappershanddukar för att avlägsna överskottsvätska.

Förbered phyllo degen. Använd den våta kökshandduken för att hålla phyllo deg fuktig. Ta ett ark filo bakverk och strö det med ett tunt lager smält smör med en köksborste. Täck det med en fuktig trasa och upprepa processen med resterande degen. Försök att eliminera några luftbubblor med borsten. Vrid degen över och borsta lätt med smöret. Sprid den revade Parmesan över hela pastaens yta.

Klipp phyllo degen. Använd en kniv och skär arkfiléarken enligt följande: Börja med att klippa dem vertikalt (skapa tre olika sektioner) och skära dem horisontellt (skapa fyra). I slutet av arbetet måste du få 12 rutor.

Rulla sparrisen. Ta en sparris och en torg pasta. Placera sparrisen på torget, låt spetsen komma ut ur degen. Rulla phyllo degen runt sparrisen som om du ville göra en cigarr. Upprepa för varje asparges. Stänk siktens yta med den revade parmesanen.

Koka dem i ugnen. Placera phyllo degcigarrerna på ett stort bakplåt. Placera dem på en central hylla och koka i ca 7 till 10 minuter.

Servera. Servera din cigarrer deg med asparges som en aptitretare, du kan njuta av både kallt och varmt.