Så här förbereder du godisarna

Förbereda sötsaker är roligt både som ett arbete i sig och för resultatet verkligen girigt. Det finns recept för alla färdighetsnivåer, från de enklaste godisarna till de konstnärliga förberedelserna, beroende på vad du är intresserad av. I den här artikeln hittar du flera tips för att göra din aptit med hemlagad godis.

Metod 1

Förbered de enkla godisarna

Standardförberedelsen för sötsaker baseras på sockersirap berikad med smaker och aromer.

Förbered godis med sockret. För detta recept behöver du bara vatten och socker. Det är inte bäst för dina tänder, så gör dem bara för ett speciellt tillfälle.

Vissa varianter av grundpreparatet är lönnsirap godis, sockerkristaller och de med låg sockerhalt.

Du kan göra sockerkristall godis. Det är en söt version av det grundläggande receptet som bara kräver lite mer ansträngning. Det är en förberedelse som passar för fester. Obs! Denna typ av godis ska inte förväxlas med de drabbade sockersjuka som vi kommer att diskutera senare.

Förbered toffee. Det är en annan god efterrätt som kan ätas naturligt eller berikas med olika aromer, tillsätter frukt eller mutter extrakt eller någon annan typ. Här är några variationer:

Engelsk toffee.

Almondkaramell.

Marshmallow toffee.

Kola med bacon.

Kola med äpple.

Förbered bomullsdisplayet. Denna delikatess är favorit hos dem som ofta besöker lunaparken, mässorna och de olika festivalerna. Det skapar lite förvirring hemma men smaken är bra!

Förbered marshmallows. De är alltid favoriter, de är roliga snacks för att njuta av hemma, på en campingtur, under utflykter och när du sitter fast på kontoret hela dagen!

Metod 2

Förbered de drogda godisarna

De drogda godisarna görs genom att sträcka sockret som en korv efter det har kylt lite, vrid det och dra det för att fånga luftbubblorna och skapa ett glänsande godis. Men det är hårt arbete och du måste vara stark nog för att hantera och dra socker vid hög temperatur annars kommer det inte att vara smidigt. Dessa är godis för specialister!

Gör toffee godis. Det är den mest populära typen av godis som dras.

Förbered de hårda godisarna. Dessa godis är till största delen skapade med hjälp av sockermetoden. Denna traditionella efterrätt var beredd när människor hade mer tid att förbereda sig för förberedelserna och det finns oändliga sorter av sötsaker. De klassiska draget godisarna innehåller också söta pinnar.

Följ den här länken att förbereda olika typer av hårda godis och lollies.

Metod 3

Förbered Creamy Desserts

Karamellen erhålls genom att tillsätta mjölk eller grädde till sockret. Detta gör sötsakerna mjuka och krämiga.

Förbered krämiga grädde sötsaker eller enkla. Vanligtvis smakar de med vanilj men vanligtvis är det grädde och inte smaken att ta över.

Prova varianter av grundreceptet. Det finns många förändringar du kan göra i både smak och konsistens. Här är några exempel du kan följa:

Vid chokladen.

Med hasselnötter.

På bacon.

Kaffe krämer.

Vegan.

Metod 4

Förbered sötsakerna med torkad frukt

Användningen av torkad frukt som bas för sötsaker är mycket gammal och ger konsistens och smak.

Använd mandel. De har en fantastisk form och är perfekta för att bli till godis på många sätt. Här är några förslag:

Karamelliserade mandlar.
Confetti. Vanligtvis används de i bröllop, de kan vara helt vita eller färgade.
Almond tablett.
Mandelar täckta med choklad.

Använd jordnötter. De är en mycket vanlig ingrediens för sötsaker. Här är några idéer:

Crunchy jordnötter och crunchy med choklad.

Prova den hemlagade versionen av jordnötssmörstänger.

Prova valnötterna. Deras smak och konsistens är utmärkt för sötsaker. Prova några recept:

Karamelliserade valnötter.

Karamelliserade chokladmuttrar.

Använd annan torkad frukt. Brasilianska valnötter, pekannötter och hasselnötter är alla lämpliga för att bli goda sötsaker.

Crunchy pecan nötter.

Crunchy cashewnötter.

Metod 5

Förbered Fudge

Fudge är en mjuk efterrätt. Det är inte så svårt att göra jämfört med andra som det är en typisk hemlagad efterrätt.

Förbered fudgen. Det är väldigt enkelt att göra utan för många tillsatta smaker och smaken är gudomlig.

Förbered variationer. Det finns fler varianter för fudgen än vad man kan citera och kanske har några inte hittats! Uppdelat efter kategorier, här är några recept som du kan börja med:

Choklad eller kakaofudge.

Fudge med torkad frukt: Med jordnötssmör och marshmallow, med snickers (mellanmål med jordnötter) etc ...

Rolig fudge: med kex och grädde eller med choklad, vanilj och marshallow.

Fruktfudge: apelsin, kokosnöt och aprikos.

Metod 6

Förbered Fondant och Marzipan

Dessa sötsaker kräver mer skicklighet och fingerfärdighet, men du måste börja någonstans, så var inte blyg! Det finns många sätt att använda fudge och marsipan för att göra sötsaker, både för att forma dem, att skulpta dem och skapa nya former.

Använd marsipan. marsipan kan förberedas hemma eller köpas redan gjort.

Typiska marsipan kakor är formade som frukter, små äpplen, apelsiner, päron, citroner, jordgubbar, osv ... Blommorna är en annan utmärkt form för att modellera marsipan. Den kan fyllas med torkad frukt eller användas som ett lim mellan två muttrar.
Några andra idéer: marsipankaniner och marcipan-svampar Juldekorationer.

Använd flödet. Än en gång kan du förbereda den hemma eller köpa den redo. Var försiktig eftersom det finns olika typer av fudge på marknaden där andelen socker och andra ingredienser förändras, så de har en annan konsistens, smak och hållbarhet. Fråga handlaren om råd. Vissa är bättre lämpade för att täcka kakor än att göra godis.

Vanligen formas flödet till bollar eller kex. De fondant sötsakerna är smaksatta och täckta med choklad för att bilda cremini av olika smaker.

Både marsipan och fluss kan användas med samma modelleringsteknik. Följ instruktionerna för vissa specifika recept - i vissa fall kommer den exakta typen av flöde (för godis eller för att täcka kakor) att påverka dess formbarhet.

Metod 7

Förbered tryfflarna

Trufflar är halv godis och halv choklad. De nämns även om inte alla producenter av sötsaker är glada över skapandet av tryffel eftersom det är en konst i sig.

Förbered chokladtryffel. Den klassiska smaken är choklad, så det är ett bra recept att börja!

Vissa variationer inkluderar rum och vita chokladtryffel.

Starta med andra variationer. Här är några förslag:

Med jordgubbar och balsamvinäger.

Med mynt.

På pudding.

Med Oreos.

På pumpan.

tips

Om du har kul att göra grundläggande godis, prova de mest avancerade recepten. Ta tid och vänta på misslyckanden - men det är en del av lärandeprocessen för att förbättra dina konfektkunskaper.
I många fall finns det recept utan socker eller med reducerade mängder socker.
Det finns vegan eller vegetariska variationer för vissa recept som innehåller ingredienser av animaliskt ursprung, gör lite onlineforskning för att hitta ersättare.
Observera att inte alla gillar den bittrade noten med mandel i marsipan, fråga innan du delar den.

varningar

Alla sötsaker bör konsumeras i måttlig ordning. Höga sockernivåer och alla andra onödiga näringsämnen kan leda till hälsoproblem som diabetes, akne, dålig matsmältning och övervikt. Betrakta sötsaker som en tillfällig koncession för speciella händelser.

Saker du behöver

Termometer för sötsaker, temperaturen är en grundläggande faktor vid framställning av sötsaker, så det är en oumbärlig investering.
Utrustning för godis. Många som gillar att laga godis har skålar, skedar och annan utrustning som de bara använder för detta ändamål.
Lådor, handväskor och papper för att göra konfekt.
Hermetiska behållare är vanligtvis de bästa för att lagra godis under lång tid.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade