Hur man förbereder den knäckta jordnöten

Njut av din söta tand genom att förbereda fantastiska crunchy jordnötter. Bara några handfuls av ingredienser och ett riktigt enkelt recept för exekvering, fortsätt läsa.

ingredienser

450 g socker
225 g av Jordnötssmör (eller 450 g för en mer intensiv jordnötssmak)
340 g lätt majssirap
240 ml vatten
300 g jordnötter
1/2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 matskedar av smör

steg

I en stor blandning gryta socker och vatten, och värm dem på en medelflamma. När sockret är helt upplöst (efter ca 5 minuter), tillsätt saltet och majssirapen.

Rör ständigt och låt blandningen koka.

Lägg till nötter och blanda tills du ser att bubblor bildas.

Ta bort potten från värmen.

Snabbt införlivar smör, natron och jordnötssmör. Vänd tills allt smöret är helt smält.

Häll blandningen i en pannfodrad med bakpapper. Sprid det jämnt med hjälp av en köksspatel, den ska ha en tjocklek av ca 6 mm. (Det gör det lättare att äta det.)

Vänta tills blandningen svalnar, det tar minst 30 minuter. Bryt upp den krispiga och förbered dig för att smaka på det!

tips

först börja väga och förbereda alla ingredienser.
Häll lite fröolja i behållaren, där du väger majs sirap och töm den. På detta sätt blir sirapen mer hanterbar och blir lättare att hälla.
Om du vill bli crunchy med en intensiv smak, använd några jordnötter som kommer från Spanien. Välj en kvalitet med en tunn rödaktig hud.
Arbeta det skarpa när det är varmt för att få önskad tjocklek och form, så blir det lättare att äta.
Tillsatsen av bikarbonat ger den skarpa en porös konsistens och kommer att skapa luftbubblor inuti blandningen.

varningar

Var försiktig, en lösning av kokande socker är mycket klibbig och kan enkelt hålla sig till kläder och hud som orsakar allvarliga brännskador, hantera alltid med försiktighet.
Koka inte sockret för länge för att undvika risk för bränning.

Saker du behöver

spis
Robust och tjockbottnad kruka
Kökspatel
Grunt pannfodrad med bakpapper

Dela på sociala nätverk:

Relaterade