Hur man förbereder Indian Burfi

Dessa läckra sötsaker av traditionellt indiskt kök är beredda att fira speciella tillfällen. Experimentera dig själv på helgen frukost eller njut av dem som en efterrätt när som helst på året.

ingredienser

100 g kikärtmjöl
600 g socker
200 av Ghee
75 g Aancardi i pulver
75 g riven frisk kokosnöt
240 ml mjölk

steg

Häll alla ingredienser i en djup och stor pan. Börja med cashewpulveret, tillsätt sedan den revade kokosnoten och till sist kikärtmjölet. Inkorporera mjölk och sedan ghee. Placera pannan på en livlig flamma och glöm inte att ställa in en timer!

Rör hela tiden. Använd en perforerad sked och fortsätt att blanda för att blanda mjölet med övriga ingredienser. Kom ihåg att flamman är hög, så du kommer aldrig sluta snurra för att förhindra att blandningen stannar i botten av pannan.

Sänk ner flamman. Efter 10 minuter, minska värmen till ett minimum och fortsätt att blanda. Du kommer att se bubblor stiga upp till ytan och blandningen börjar skola av sidorna av pannan.

Efter 10 minuter blir smeten i konsistens tjock och du ser botten av pannan.

Ta en fyrkantig eller cirkulär tallrik och ungilo den med ghee. Häll smeten omedelbart på smörjplattan. Håll plattan i ändarna för att undvika att brinna och tryck försiktigt på botten på arbetsytan för att fördela smeten jämt. Låt blandningen vila i 10 minuter, sedan, med en oljad kniv, dela den i enfärgad eller rhomboidal portioner genom att klippa den till ytan.

Låt det svalna helt, Bryt sedan det efter de snitt som skapats med kniven.

varningar

Var försiktig så att du inte bränner dig själv.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade