Hur man förbereder stekt ostsmörgåsar

Bröd och ost ... vilken bättre kombination av ingredienser? Om du vill förbereda ett gott recept, vilket uppskattas av alla dina gäster, fortsätt läsa. De angivna doserna tillåter att förbereda ca 6-8 ostsmörgåsar

ingredienser

6-8 mjuka ostbitar (Galbanino-typ)
145 g mjöl + 3 fler skedar om du inte kan göra degen
1 tesked salt
1 förpackning med omedelbart bakpulver
1 1/2 tsk socker
120 ml varm mjölk
1 ägg
1 matsked smör
Jordnötsolja för stekning

steg

Kombinera mjöl och salt. Blanda jäst, socker och mjölk i en kastrull, vänta på ingredienserna att värma upp och låt mjölken skumma i ca 5 minuter. Tillsätt vätskeblandningen till den torra. Rör, men inte för mycket. Bädda in ägget och smör och knäda degen tills det är kompakt. Om det är för våt, tillsätt lite mer mjöl, en sked åt gången, tills du får en mycket mjuk och lite klibbig konsistens.

Överför degen till en mjölad yta och arbeta den inte längre än en minut. Knavering det för länge kommer att resultera i en för tjock och tung bröd. Forma den i en sfärisk form och placera den i en smörjd och platt behållare. Täck det med filmen eller med ett lock och håll det på en varm plats, till exempel den nyligen omkopplade ugnen. Låt degen stiga i en timme eller tills den fördubblats i storlek.

När du har surat, överför den försiktigt på en plan yta och skär den i bitar på ca 2 cm för att bilda små rullar. Bädda in bitarna av ost i mitten av varje del av deg och linda dem försiktigt i smörgåsar.