Hur man gör enkla hemlagade kex

Använd följande recept för att förbereda varma och krispiga kakor som de amerikanska. Receptet är väldigt enkelt och tar inte lång tid. Kakor kan frysas, vilket innebär att du kan förbereda många, samtidigt, och sedan äta dem när du vill! Klar för att smaka på läckra knäckiga kex? Fortsätt läsa!

ingredienser

250g självhöjande mjöl
1 matsked socker (valfritt)
70g bakverkfett (som smör, svamp eller Crisco)
180 ml mjölk (du behöver en mängd som kan gå från 160 till 180 ml)
1 matsked jäst
2 tsk salt

steg

Förvärm ugnen vid 220ºC.

Förbered ett ark bakpapper. Sprid fett eller smör på bakpapper, eller använd spjutspray.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 3

Inficera en yta på vilken degen ska fungera. Ytan på ett bord med vaxat papper på toppen går mycket bra - strö över lite mjöl.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 4

Blanda de torra ingredienserna tillsammans. Kombinera mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål (om du vill ha det) och blanda allt ihop.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 5

Tillsätt fett. Använd en elektrisk knådare eller, ännu bättre, dina händer för att bryta smöret, fett eller margarin och knä tills du får en blandning som ser ut som så många brödsmulor. Knä inte för länge! Om du gör det kommer inte cookies att vara så krispiga som du vill.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 6

Lägg till mjölk. Långsamt tillsätt mjölken och blanda tills en kompakt deg erhålls. Skapa en boll med degen.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 7

Låt bollen av deg sitta kvar. Sätt degen bollen på den malda ytan och låt den vila i ca 5 minuter. När du är redo, arbeta degen försiktigt genom att platta bollen med handflatan och låt den rulla om. Upprepa operationen i ca 10 gånger.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 8

Rulla ut degen. Rulla degen med en rulle eller med händerna och få en tjocklek på ca 2cm - 2cm och 1/2.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 9

Klipp kakor ca 3 cm med en kakkniv. För att få ett bättre resultat, sätt in kniven. Böj inte kniven när du skär kakorna - gör raka och fasta snitt, oavsett om de inte ser perfekt ut.

Bildnamn Gör Easy Homemade Biscuits Steg 10

Sätt kakorna på arket av bakpapper. Lägg dem i ugnen och koka i ca 10-15 minuter eller tills de är gyllene.

Njut av din måltid! Servera varmt med smör, honung, sylt, sirap eller någon sås.

tips

Med detta recept kan du laga kakor som du kan frysa - När du har förberett och skär degen placerar du de råa kakorna i frysen och låter dem frysa. När de är frusna, lägg dem i en fryspåse och laga dem när du vill.
Använd non-stick spray med bakpapper.
Som fett för bakverk kan du använda kallt smör. Smaken kommer att vara lite annorlunda men fortfarande utsökt.
För att få mjukare kakor, sätt dem i ugnen så att de ligger nära varandra.
Tillsätt mjölken tills en mjuk deg erhålls. För mycket mjölk gör degen för mjuk för att skäras, så överdriv den inte. Men även en deg mjuk kan bakas i ugnen för att få bra kakor kallade "droppkakor".