gushelom.ru

Hur man förbereder vete eller majs tortillor

Det finns inget bättre än en nybyggd tortilla! Om du är trött på att köpa dem i snabbköpet, och se dem bryta och suga medan du försöker rulla upp dem och testa dem med ingredienserna, är det här ett bra sätt att enkelt förbereda dem hemma.

ingredienser

Vete mel tortillas

För 8 tortillor

  • 500 g mjöl
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 tesked salt
  • 240 ml vatten (eller mjölk för mjukare konsistens)
  • 85 g svin

Vitt majsmjöl tortillas

För 24 tortillor

  • 300 g vitt majsmjöl
  • 360 ml vatten
  • 1/2 tsk kosher salt
  • Frö olja för att borsta dem

Metod 1

Vete mel tortillas
Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 1
1
Blanda i mjöl, salt och bakpulver i en medelstor tureen. Var noga med att välja en tureen som är lämplig för att innehålla alla ingredienser.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 2
    2
    Tillsätt lard och blanda för att ta bort alla klumpar. Hjälp dig själv med en gaffel och undvik att arbeta degen för länge.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 3
    3
    Gör ett hål i mitten av de torra ingredienserna.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 4
    4
    Bädda in vatten, ca 100 ml åt gången, och blanda den till blandningen.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 5
    5
    Knä för att få en jämn konsistens. Blandningen ska vara lite klibbig och inte svår. Vid behov tillsätt mer vatten eller mer mjöl för att uppnå önskat resultat.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 6
    6
    Täck och lägg åt sidan i 10 minuter. Jäst börjar börja agera degen i en mjuk blandning för tortillor.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 7
    7
    Skapa bollar med degen, storleken på ett ägg.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 8
    8
    Sprid varje boll med en rullpinne, skapa en cirkel med ca 15 cm i diameter. Arbeta tortillan på en mjölad yta.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 9
    9
    Värm en tallrik eller en panna på en medelflamma. Om du föredrar en olja med olja eller svamp.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 10
    10
    Koka varje tortilla 1 / 2-1 minut på varje sida. När det börjar bubbla blir det klart att vändas.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 11
    11
    Vänd den och koka i ytterligare 20-30 sekunder.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 12
    12
    Fortsätt och laga resten av degen.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 13
    13
    Experimentera och skapa olika typer av tortillor. Lägg till en personlig touch till det grundläggande receptet med lite krydda eller någon unik smakämne.
  • Prova lite socker och kanel, lägg dem till mjölet för ett tjockt sött recept. Alternativt steka nedsänkningsdegen och sprinkla sedan din kokande tortilla med socker och kanel.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 13Bullet1
  • Lägg till en kryddig touch med chilipulver eller peppar!
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 13Bullet2
  • Några hackade torkade tomater och tillsats till mjölet kommer att ge en unik smak för din tortilla och kommer perfekt matchas med dina fisk- och kötträtter.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 13Bullet3

    • Metod 2

    Vitt majsmjöl tortillas
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 14
    1
    I en tureen, kombinera salt och mjöl. Blanda ingredienserna jämnt.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 15
    2
    Bädda in vattnet, små och liten tills du ser att degen har nått önskad konsistens.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 16
    3
    Arbeta degen. Du måste få en konsistens som liknar en modelleringspasta: fast och elastisk samt lite torr.
  • Lägg lite vatten med en sked om degen verkar för torr, om den är för torr, tillsätt lite mjöl.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 16Bullet1
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 17
    4
    Ta en generös sked av deg och sprida den med dina händer för att få en liten platt rund tortilla. Kom ihåg att traditionellt majs tortillas är mindre än mjöl.
  • Om du vill ge dina tortillor en mer likformig look, använd en speciell press täckt med matfolie.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 17Bullet1
  • Alternativt sprida den med en rullande stift för ett mer utformat resultat.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 17Bullet2
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 18
    5
    Innan du lagar mat, kontrollera att dina tortillor har rätt konsistens. Om degen smuler betyder det att det är för torrt och du måste lägga till mer vatten. Om du håller dig vid pressen eller valsen kanske du har överdriven med vatten, tillsätt mer mjöl.
  • Detta är din sista chans att få rätt konsistens innan du lagar mat.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 18Bullet1
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 19
    6
    Du bestämmer dig för att trycka och rulla ut alla dina tortillor innan du lagar mat eller om du förbereder dem en efter en. Men vet att de kommer att laga mat på mycket kort tid och att det därför är att föredra att förbereda dem på förhand. Om du har en tortillapress bör du kunna få tillräckligt med tid att krossa dem medan de lagar mat.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 20
    7
    Värm en gjutjärnspanna på en medelflamma. En gjutjärnspotte fördelar värmen jämnt och snabbt och är därför idealisk för denna förberedelse, alternativt väljer du en non-stick-pan.
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 21
    8
    Borsta tortillan lätt med olja och lägg sedan i potten. Baka det i 1-2 minuter på varje sida eller tills det börjar svarta och krulla något. Vänd det och koka det i ytterligare 15 sekunder på motsatt sida, ta sedan bort det från värmen.
  • Om du använder en gjutjärnspanna kan du laga mer än en tortilla på samma gång.
    Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 21Bullet1
  • Bildnamn Gör din egen Tortillas Steg 22
    9
    Upprepa processen med resterande deg. Om du vill tjäna dem omedelbart behåll dem varma genom att förpacka dem i en ren kökshandduk.

    • tips

    • Att förbereda goda tortillor kräver viss övning. Med tiden kommer du att kunna skapa dem med en fin rund form.
    • Om du inte gillar fluffiga tortillor kan du ta bort jäst från ingredienserna.
    • Att hålla kokplattan varm gör att du kan laga tortillorna snabbare. Om du verkar riskera att bränna innan du kokas, sänka värmen något.
    • På webben hittar du tortillaspressar som kommer direkt från Mexiko, är praktiska och ekonomiska.
    • Om du vill förbereda färre tortillor använder du hälften av de angivna ingredienserna.
    • Om du inte har en rullpinne kan du använda en glasflaska eller till och med en kvaststicka!

    varningar

    • Förvara de avancerade tortillorna i kylskåpet efter att ha stängt dem i en plastmatpåse. Eftersom de inte innehåller konserveringsmedel kommer de inte att hålla länge om de lämnas vid rumstemperatur.
    • Traditionellt är tortillor gjorda med vit majs eller majs mjöl. Beroende på vilket mjöl du använder måste du justera mängden och typen av ingredienser som tillsätts för att få rätt resultat.
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur man gör Vegan Gingerbread CookiesHur man gör Vegan Gingerbread Cookies
    Hur man förbereder walesiska kexHur man förbereder walesiska kex
    Hur man förbereder chokladislollarHur man förbereder chokladislollar
    Hur man förbereder Pecan WafersHur man förbereder Pecan Wafers
    Hur man förbereder stekt söt ravioliHur man förbereder stekt söt ravioli
    Hur man förbereder en morotkakaHur man förbereder en morotkaka
    Hur man förbereder BrowniesHur man förbereder Brownies
    Hur man förbereder Vegan SnickerdoodlesHur man förbereder Vegan Snickerdoodles
    Så här förbereder du Red Lobster® Cheddar CookiesSå här förbereder du Red Lobster® Cheddar Cookies
    Hur man förbereder citronkakor med ricottaHur man förbereder citronkakor med ricotta
    » » Hur man förbereder vete eller majs tortillor

    © 2011—2021 gushelom.ru