Så här förbereder du mel tortillor

Har du någonsin haft ett begär för de utsökta tortillorna som du normalt bara äter i din favorit mexikansk restaurang? Här är ett enkelt och snabbt sätt att förbereda dem!

ingredienser

4 koppar mjöl (på vilja)
1 nypa bakpulver
1/2 kopp smör, smör eller olja
1 1/2 tsk salt
1 kopp varmt vatten

steg

I en behållare blanda mjölet (helst siktat) och bakpulvret.

Tillsätt smeten (eller smör eller olja) och knåd med händerna.

Lös saltet i vattnet.

Lägg långsamt saltvatten i grov deg och arbeta med händerna tills det är mjukt. Vid behov tillsätt mer ljummet vatten.

Bild en boll. Ge blandningen en sfärisk form, placera den i en behållare, täck den och låt den vila i 20 minuter. Låt det vila är hemligheten att sprida det med lätthet.

Skaffa 12 små bollar från vår deg. Applicera försiktigt dina händer för att skapa bollarna.

Vrid bollarna i tortillor. Mjöl på arbetsytan och med hjälp av en rullpinne (eller en flaska) rulla ut degen för att göra den så tunn som möjligt.

Värm en panna över medelvärme. En gjutjärnspanna är perfekt för denna beredning.

Sätt tortillan i pannan och laga i 15-20 sekunder på varje sida. Det är normalt att bubblor bildas på ytan.

God aptit!

tips

Det är inte nödvändigt att smörja pannan.
Lägg till en nypa socker i din blandning för att få en mjukare och mer flexibel tortilla.
Även om smör och olja går bra är lard den mest autentiska ingrediensen för denna beredning.
En cylindrisk glasflaska är en utmärkt ersättare för en rullstift.

varningar

Var försiktig så att du inte använder för högt en flamma, tortillorna skulle brinna ut, kvarvarande råa innanför.
Var alltid försiktig när du använder ugnen.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade