Hur man äter en Ugli

Ugli är en frukt rik på vitamin C och fiber, som innehåller mindre än 40 kalorier per portion, och är ett utmärkt mellanmål för alla som följer en kaloridiet. Även om det verkar obehagligt från utlandet, är inredningen full av en söt och smaklig massa. Dessa frukter kan ätas råa och ensamma, eller du kan lägga dem till andra rätter.

Del 1

Välj och förbered Ugli

Lär dig var och när du ska titta. Ugli är endast tillgänglig från december till april, och du måste kanske gå till en specialbutik för att hitta dem.

Ugli är faktiskt ett annat namn för den jamaicanske tangelo. Det upptäcktes i Giamaca och har blivit en av landets största export sedan 1914.
Även om frukten importeras över hela världen, är utbudet ganska begränsat, och för detta kan det vara dyrt. Det kostar i genomsnitt två eller tre gånger mer än en grapefrukt.
Kolla in butikerna i ditt område som importerar många produkter från utlandet. Du hittar inte ugli i de flesta traditionella stormarknaderna, och du kommer nästan aldrig hitta dem i marknadsstånd.

Välj en frukt som verkar tung för sin storlek. Du kan inte bestämma mognadsläget för ett munstycke baserat på färg. Istället bör du leta efter frukter som verkar tunga för sin storlek och ger lite när du trycker på petioleens del med tummen.

Denna frukt är inte så vacker på utsidan. Skalet är gulgrönt med orange anteckningar och är tjockare nära petiole. Det ser lite ut som en mandarin, men har större porer och ett klumpigare utseende.

Oroa dig inte för några tecken på ytan, ojämna färger eller en skal som stiger. Ingen av dessa egenskaper är en indikation på fruktens kvalitet.

De flesta av uglarna är ganska stora, men de mindre tenderar att vara sötare och smakligare. Diametern kan variera från 10 till 15 cm.

Om du märker mjuka eller bruna fläckar på frukten, tryck försiktigt dem med tummen. Om tummen tränger in i massan förstörs frukten.

Frukten bör ge något, särskilt i blommans del, men det bör inte vara svampigt.

Håll frukten vid rumstemperatur. Du bör äta ett ugli inom 5 dagar efter inköpet om du förvarar det vid rumstemperatur. Om du förvarar det i kylskåpet kan du dock hålla det i två veckor.

Frukten ska inte förvaras i en behållare.

Kontrollera frukterna varje dag för att se till att det inte har gått fel. Leta efter mjuka fläckar och tryck på dessa punkter med tummen för att se om skalen bryts. Om detta händer kan frukten redan vara för mogen och delvis ruttet.

Tvätta frukten innan du använder den. Skölj det under kallt rinnande vatten och torka det med rent absorberande papper. Även om du inte äter skalen kommer du att röra vid den när du äter frukten, så att rengöra skalen och händerna är fortfarande viktigt.

Del 2

Ät Ugli da Soli

Ät ugli med en sked. Skär dem i hälften, lossa massan och ät den direkt från skalen med en sked.

När du öppnar uglet, bör insidan vara lik en apelsin, men frukten ska se lite kallare ut.
Till skillnad från grapefrukt är ugli redan ganska sött och behöver inte tillsättas socker. Om du lägger till socker kan du hitta det för sött.
Du kan njuta av en ugli på detta sätt som en enkel frukost.
Om du vill använda frukten för en lätt eller exotisk lunch eller efterrätt, kan du klippa den i hälften och strö den med en liten sherry eller kirsch innan du njuter av den.

Skala och separera skivorna. Ta bort buskens hud och separera skivorna, som du skulle med en mandarin. Du kan äta skivorna en efter en.

Huden är tjock men långsam och mjuk, så du borde kunna ta bort den med fingrarna.

Du kommer sällan att hitta frön, så du behöver inte oroa dig för det här.

Fruktens skivor är lätta att separera, och även då borde du göra det med fingrarna.

Njut av frukten på detta sätt som ett mellanmål eller en skål för frukost, lunch och middag.

Del 3

Använd Ugli i disken

Använd ugliet i kalla rätter. Som många citrusfrukter är ugli mycket lämpliga för kalla rätter som sallader.

För en enkel sallad, använd olika gröna bladgrönsaker som sallad, endiv, lamm sallad och spenat. Överväg att lägga till komplementära frukter som jordgubbar eller andra smaker som mandel, ost eller müsli. Undvik att lägga till för många smaker, dock, eftersom de riskerar att kollidera med busstoppet.
När det gäller förbandet, välj en ljus eller god vinrestaurang.
För en enkel fruktsallad, kombinera ugli med andra tropiska eller komplementära frukter, som mango, ananas, jordgubbar eller druvor. Undvik att lägga till andra hårda citrusfrukter, såsom mandariner, eftersom deras smaker är för lika.
Förutom att använda ugli i kalla diskar, kan du också använda dem som garnering för vissa efterrätter, såsom ostkaka.

Byt ut apelsinen eller grapefruktdysorna. Smaken av busken liknar den hos dessa två citrusfrukter, och dess struktur är likartad, och av den anledningen kan den användas framgångsrikt som ersättare.

I själva verket är ugli som en typ av tangeloft en hybrid mellan grapefrukt och mandarin.

Smaken liknar den hos en apelsin än en grapefrukt, men har en hård anteckning som saknas från apelsin. Vanligtvis är dessa frukter väldigt saftiga och söta.

Gör en sylt. Du kan använda skalen och saften från busken för att förbereda en sylt, som du skulle med en apelsin.

Blanda ett hackat lugg till 180 ml vitsocker och en sked av ugli skal i en kruka. Koka ingredienserna över hög värme, rör om ofta och koka i 7-10 minuter. När du är klar, bör syltet ha tappat sin vattna konsistens och det ska bli glänsande och tätt.

Lägg skivorna i slutet av tillagningen. Om du använder ugli i en kokt maträtt, som att steka i en panna, bör du lägga skivorna i slutet av tillagningen för att undvika att bryta dem.

Skivorna är utmärkta för stekning med en söt sås och söta grönsaker, som paprika. Först koka alla ingredienser och lägg sedan till skivorna de senaste 5 minuterna, rör dem försiktigt och håll dem på kaminen som behövs för att värma dem utan att bryta dem.

Du kan också använda skivorna som garnering för en grillad anda, skinka eller annat kött som är beredd med en tropisk eller citrusglasyr. Låt munstyckena stå vid rumstemperatur innan du använder dem som en garnering eller garnera köttet med frukten och sätt tillbaka det i ugnen i ytterligare 5 minuter för att värma det.

Del 4

Använd Ugli in Drinks

Förbered en juice av ugli. Du kan blanda lite nypressad juice med vatten och socker för att göra en drink som liknar lemonad.

Förbered en enkel sirap genom att blanda 125 ml vitt socker med 125 ml vatten och värm upp lösningen i en liten kruka över medelvärme.
När sockret löses, sätt sirapen i en kanna och tillsätt 250 ml nypressad uglijuice till lösningen.
Versa 750 - 1000 ml kallt vatten i kannen och mixa bra för att kombinera alla ingredienserna. Låt svalna tills det är klart att servera.

Förbered en `` hot toddy ``. Blanda juicen av ugli med lite rom och en sötningsmedel. Värm upp det för en stark, söt och tröstande dryck.

Kram saften av två munstycken med en juicepress. Lägg juice i en kruka med 60 ml mörkt rom och en matsked honung. Värm över medelvärme tills smält honung.

För att servera, ta bort drycken från värmen, strö på kanel (om så önskas) och häll den i två rena koppar.

Förbered en smoothie. Om det blandas med socker, is och andra frukter eller juicer, kan ugliet omvandlas till en smaklig och sur fruktslätting.

Skala och skär i skivor en ugli, sedan skalla och skära i skivor en banan. Sätt i en mixer med 60 ml ananasjuice, 60 ml mjölk och 2 matskedar socker eller honung. Blanda allt för att göra det jämnt, tillsätt 8 isbitar och blanda igen för att hugga isen.

Detta kommer att räcka för ca 4 portioner, vilket borde vara full i direkt.

Du kan också experimentera med dina variationer. Alla smaker som du kan kombinera med citrusfrukter kommer att vara bra, som jordgubbar, mango eller andra tropiska frukter eller citrusfrukter.

Saker du behöver

Absorberande papper
Kniv (tillval)

Visa mer ... (4)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade