Hur man grillar kucchini

Skär courgetten. För att grilla dem är hemligheten att använda tunna snarare än stora skivor, som tenderar att brinna på ytan, medan de fortfarande råa inuti. Nedan finns flera effektiva sätt att skära dem:

Krydda zucchini med matolja. När du har klippt, överför dem till en skål och beräkna ca 1 matsked olja för varje zucchini du tänker laga mat. Rör om till dess att den är homogent belagd. Oljan gör det möjligt att smaka på dem, gynnar matlagning och förhindrar att de håller sig fast vid kokpunkten.

Placera en courgette åt gången på grillen, hjälpa dig med en tunga. Vid kontakt med den heta ytan bör de börja sitta. Griglia i ca 2 minuter utan att röra dem.

Efter några minuter ska den del som kommer i kontakt med gallret bli mjukt och gyllene. Vrid kucchinien för att laga mat på den andra sidan i 1 eller 2 minuter. Upprepa tills de är helt kokta, bli ömma och gyllene.

Säsong och servera. När den är kokad, lägg den på plattan. Låt dem vila i några minuter för att kyla nog för att ätas, säsong så som önskat och servera dem omedelbart. Nu är zucchini redo: njut av din måltid!

Förbered en sås baserad på vitlök och citron. Den känsliga smaken av zucchini passar perfekt med den skarp smak av citrus, den penetrerande aromen av vitlök och smörets rikedom. Denna sås är utmärkt för krydda grilladekorchin: använd den istället för att laga olja för att feta den innan du lagar mat.

Förbered en blandning av citrusfrukter och salt. Vill du göra grillad zucchini ännu bättre? Prova att förbereda en blandning genom att blanda din citrus i din favorit citrus med lite enkelt salt. Stänk sedan på courgetterna innan de serveras. Receptet som visas nedan innehåller användning av citron, men du kan också välja kalk, apelsiner eller någon annan önskad ingrediens.

Servera med pesto. Courgettes är välsmakande i sig, men om du vill skapa en mer intressant maträtt, försök att servera dem med pesto. Du kan doppa dem i såsen som om de var chips, eller skära dem i mycket tunna skivor och gör mini rullar med pesto: valet är upp till dig. I receptet nedan kan tallöarna ersättas med en handfull hackade valnötter.

Försök att förbereda spettar. För att smaka på en utsökt och välsmakande maträtt, kläm squashen med en spyt, ensam eller tillsammans med andra ingredienser. Zucchini gifta sig perfekt med nästan all grillad mat, gör sedan kebabarna som du vill, med tanke på ingredienserna du har tillgång till. Här är några idéer.

Försök smälta parmesan på zucchini. Tack vare sin intensiva smak går denna ost bra med den känsliga smaken av kucchini. Gör det smälta på zucchini under matlagningen, du får en krispig och samtidigt krämig kontur. Så här förbereder du denna maträtt:

Prova att laga dem tillsammans med andra ingredienser med hjälp av ett trådställ för att laga mer mat åt gången. Nätkorgen, som i grunden är en liten metallbehållare med handtag som säljs som grill tillbehör, gör det enkelt att göra det. Fyll den med grönsaker och grönsaker, sätt den på den heta grillen. Förutom att bryta maten och göra den krispig, gynnar den facket av olika smaker. Detta tillbehör har också en annan funktion: lämna grillen fri, så att du kan använda den för att laga kött eller andra rätter.

Färgen ska vara vibrerande. Visste du att inte alla courgetter är gröna? Faktum är att mogna kan också vara gula eller till och med vita. Oavsett vilken färg du väljer, kolla grönsaken för att se till att den har en intensiv och ljus färg.

Välj courgette med en solid och jämn konsistens. En mogen courgetta, färdig att grillas, borde vara mycket kompakt, men den är inte längre: massan bör ge något när den pressas. Undersök också grönsakens längd för att undersöka förekomsten av skärningar och andra deformationer. Om du ser några ofullkomligheter, välj en annan courgette.