Så att steka en fläskkotlett

Suckulenta fläskkotletter som lagts ordentligt är en bra måltid för hela familjen och ett bra sätt att imponera, med en lunch eller middag, en grupp vänner. Fläskkoteletter är ett mycket gott köttskär även med en enkel matlagning, men de kan bli en riktigt saftig skål om panerad eller glaserad. Läs vidare för att lära dig att förbereda fläskkotletter på tre olika sätt.

ingredienser

Enkla fläskkotletter

4 Pork chops
15 ml smör
Salt och peppar q.b.
Extra kryddor: Hackad vitlök, persilja eller paprika

Pork cutlet

4 Pork chops
50 g mjöl
2-3 g salt
2-3 g Pepe
1 g Paprika
1 ägg
30 ml mjölk
45 ml extra jungfruolja

Glaserade fläskkotletter med honung

4 Pork chops
15 ml extra jungfruolja
Salt och peppar q.b.
4 matskedar honung

Metod 1

Enkla fläskkotletter

Köp färskt fläskkotletter. Du kan bestämma om du ska köpa fläskkotletter med eller utan ben. En skära av benets privata kött tenderar att vara mindre fet, men också mindre välsmakande efter tillagning. Tvärtom kommer en hak med benet att vara billigare och matlagning kommer att släppa mycket mer smak.

Skölj köttet och torka det genom att blotta det med absorberande papper.

Säsong koteletterna Stänk båda sidorna av biffen med salt och peppar. Om du vill kan du lägga till andra kryddor som paprika eller vitlökspulver.

Häll smöret i en panna och värm det över en medelhög värme. Låt smöret smälta helt innan köttet lagas. Se till att pannan är varm.

Ordna kotletterna i pannan. Försök att inte överlappa biffarna. Oroa dig inte om du måste laga kotlet flera gånger eftersom din panna inte är tillräckligt stor för att rymma dem alla.

Koka koteletterna i 3-4 minuter och vrid dem på andra sidan. Om stekarna är tjockare än 2-3 cm, låt dem laga lite mer.

Fortsätt tillagning i ytterligare 3-4 minuter.

Ta av koteletterna från värmen och placera dem på serveringsskålen.

Njut av din måltid!

Metod 2

Pork cutlet

Skölj köttet och torka det genom att blotta det med absorberande papper.

Förbered äggblandningen. Blanda ägget och mjölken i en skål med en piskvisp.

Förbered brytningen. Blanda i mjöl, salt, peppar och paprika i en andra skål. Blanda alla ingredienser noggrant.

Värm den extra jungfruolja i en gjutjärnspanna. Använd en medelhög värme och vänta tills pannan är het innan du börjar.

Doppa skivan i ägg- och mjölkblandningen. Använd köttang, eller dina händer, och se till att bägge sidorna av biffen är väl inslagna i ägget.

Bröd köttet i mjöl. Återigen, se till att biffen är helt täckt med mjöl.

Ordna hakan i pannan.

Upprepa föregående steg med alla återstående kotletter.

Efter 3-4 minuter vrider du biffen på andra sidan.

Koka köttet i ytterligare 3-4 minuter. Koteletterna är redo så snart de är välbruna.

Ta av den från pannan och servera den.

Metod 3

Glaserade fläskkotletter med honung

Skölj köttet och torka det genom att blotta det med absorberande papper.

Smaka på köttet med salt och peppar.

Värm pannan med olja med en medelhög värme.

Ordna kotletterna i pannan. Se till att du inte överlappar dem.

Koka i ca 3-4 minuter.

Vänd koteletterna på andra sidan.

Strö varje biff med en sked full av honung.

Vrid köttet igen efter 3-4 minuter.

Ta bort koteletterna från pannan och servera dem.

tips

Se till att du använder färsk vitlök för att ge ditt kött en extra smak och smak.
Tillsätt lite olja i smöret för att förhindra att det brinner under matlagningen.

varningar

Detta recept är endast vägledande. En bra kock förstår när det är dags att vända kött och tillsätt kryddor. Om du tycker att ditt kött behöver lite tillsättning för att vara perfekt, gör det! Var försiktig, men använd inte för många ingredienser, gör disken för komplicerad och den slutliga smaken kan skilja sig från vad du hade i åtanke.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade