Hur man gör italiensk bröllopsoppa
Den italienska bröllopsoppa tar sitt namn från den italienska frasen "de gifter sig väl"vilket betyder "två saker som är bra tillsammans." Vegetabiliska buljongen ersätter den traditionella kycklingbuljongen och vegan köttbullar ersätter köttbullarna gjorda av malet fläsk och nötkött.
ingredienser
Delar: 6
- 4 matskedar olivolja, uppdelad
- 1 medium vit eller gul lök, skalad och finhackad
- 3 skalade vitlöksklyftor, 2 malet och 1 hel
- 3/4 kopp morötter, skalas och skärs i kuber
- 3/4 kopp tärad selleri
- 1 matsked torkad oregano
- 1 matsked torkad basilika
- 1 matsked torkad persilja
- 6 koppar grönsakslager med låg natriumhalt
- 3/4 kopp randig penne
- 1 paket med veganska köttbullar, avfrostade (ca 18 köttbullar)
- 142 gr. av färsk spenat
- 2 msk citronsaft, färskpressad
- Salt och peppar efter behov.
steg
Metod 1
Förbered den grundläggande soppenLök, vitlök, morötter och selleri lägger till en god bas till grönsaksbuljongen. Se till att grönsakerna inte blir mörka eller brända - det sista du vill är att se några kollade bitar som flyter i ditt lager.
1
Värm över medium värme 2 matskedar olivolja i en stor kruka.
2
Tillsätt lökarna och de 2 klyftorna av malet vitlök till oljan.
3
Koka allt i 5 minuter eller tills löken börjar mjuka, rör om grönsakerna med en träsked.
4
Tillsätt morötterna och selleri och koka i ytterligare 5 minuter.
5
Häll grönsaksbeståndet och koka upp det.
6
Minska värmen så att lagret kan koka långsamt.
Metod 2
Tillsätt de övriga komponenterna till soppenOm du inte hittar penne rigat kan du ersätta dem med korn. Vissa människor ersätter spenat- eller rogngreen med spenat.
1
Lägg penne rigat till kokande buljong. Koka pastan i halva kokpunkten på pastaförpackningen.
2
Lägg till veganska köttbullar.
3
Sänk värmen och laga köttbullarna på låg värme i 10 minuter.
4
Medan köttbullarna lagar mat, värm de resterande 2 matskedar olivolja i en non-stick pan.
5
Tillsätt den sista vitlöksklyftan och koka i olja i några minuter, rör omedelbart för att förhindra att det brinner.
6
När vitlöket har mjukat, bryt det i flera delar med baksidan av träskedan.
7
Tillsätt spenaten till non-stick pan.
8
Hoppa över spenaten så att de är täckta i olivolja och torka i pannan i 3 - 5 minuter.
9
När köttbullarna är väl kokta, sätt sauterade spenat i potten.
10
Tillsätt citronsaft i soppan.
11
Smaka på lageret och tillsätt salt och peppar efter eget tycke.
12
Använd en skänk för att servera soppan i skålarna.
13
Färdig.
tips
- För att förbereda detta recept snabbare kan du ersätta de grönsaker och kryddor som anges i receptet med en burk tomater, vitlök, oregano och basilika.
Saker du behöver
- Stor kruka
- Träsked
- Non-stick stekpanna
- skänk
- Skålar att tjäna
Dela på sociala nätverk:
Relaterade
Hur man lagar mark kalkon
Hur man lagar revbenen
Hur man lagar köttbullar
Hur man lagar köttet stek i crock potten
Hur man gör vegan burgare med svarta bönor
Hur man gör en kryddig söt och sur soppa
Hur man gör tuna köttbullar
Hur man förbereder krabba köttbullar med Remouladesås- Så här förbereder du en lammgryta
Hur man förbereder spaghetti med köttbullar
Hur man förbereder stekt ris med räkor
Hur man förbereder pastasås- Hur man förbereder köttbullar
Hur man förbereder fyllda köttbullar
Så här förbereder du köttbullarna i ugnen- Hur man förbereder bakade köttbullar
- Hur man förbereder svenska svenska köttbullar
Hur man förbereder köttbullar i en långsam kokplatta
Hur man förbereder svenska köttbullar
Hur man förbereder en potatissoppa
Hur man förbereder en vegansk grönsaksoppa
Hur man lagar revbenen
Hur man lagar köttbullar
Hur man lagar köttet stek i crock potten
Hur man gör vegan burgare med svarta bönor
Hur man gör en kryddig söt och sur soppa
Hur man gör tuna köttbullar
Hur man förbereder spaghetti med köttbullar
Hur man förbereder stekt ris med räkor