Hur man lagar en rödbetor

Rödbetor kan kokas på många sätt. Ångning det håller alla näringsämnen och är ganska enkelt. Kokning är också en mycket vanlig metod och används ofta för att bereda betor innan de ingår i andra recept. Glöm inte också bakningen som ökar sötmen. Oavsett vilken metod du väljer, kommer du alltid att kunna förbereda en utsökt maträtt.

steg

Metod 1

2

Koka upp vatten. Värm vattnet under beredningen av betorna. Det är lämpligt att bära handskar eftersom saften av dessa grönsaker fläckar.

3

Förbered betorna. Laval och strofinal. Använd en vass kniv för att ta bort stammen och rötterna. Ta bort ändarna och skära sedan grönsakerna i kvarts.

4

Placera betorna i ångbågen. Vattnet ska koka. Stäng krukan med locket för att fånga ångan.

5

Koka i 15-30 minuter. Om du har stora grönsaker, överväg att klippa dem i kvarter eller till och med mindre bitar för att garantera en snabb och jämn matlagning. Prova 1,3 cm tjocka skivor.

6

Kontrollera graden av matlagning. Ta av locket och sätt in det med en gaffel eller en kniv - de ska hållas tillräckligt för att besticket ska kunna gå in och ut ur motståndet. Om du har intrycket att de fortfarande är svåra eller gaffeln blir fast, låt dem koka i några minuter.

7

Ta bort potten från värmen. När grönsakerna är anrika dra dem ut ur ångbåten och vänta på att de ska svalna. Gnid sedan med kökspapper för att ta bort skalet.

8

Krydda grönsakerna (valfritt). Du kan använda betor ångade som en ingrediens för en annan mer komplexa recept eller njuta av dem med lite `extra virgin olivolja, vinäger och örter.

Metod 2

2

Förbered betorna. Tvätta och gnugga dem för att avlägsna spår av mark. Klipp och kasta stammen och rötterna, du kan lämna hela grönsakerna eller skära i kuber för att minska tillagningstiden. Om du bestämmer dig för att laga dem hela, slösa inte tid på att peeling dem.

3

Sätt grönsakerna i vatten när det börjar koka. Se till att de är väl nedsänkta - om du har bestämt dig för att laga dem hela, måste du vänta mellan 45 och 60 minuter. Om du skär dem i kuber, är det 15-20 minuter med matlagning.

4

Kontrollera graden av matlagning. Ta av locket och spänna betorna med en gaffel eller en kniv, de ska hållas tillräckligt så att besticket kan komma in och ut ur motståndet. Om du har intrycket att de fortfarande är svåra eller gaffeln blir fast, vänta några minuter.

5

Ta bort potten från värmen. När betorna är ömma, dränera och häll dem med kallt rinnande vatten. Scrofinale med kökspapper för att ta bort skalen.

6

Säsong grönsakerna Lägg dem till ett mer komplext recept eller krossa dem och servera dem i en puree med smör. Aromatisk med salt och peppar.

Metod 3

2

Ordna grönsakerna på ett bakplåt och strö med en duggregn extra olivolja. Använd ca en matsked olja och rör sedan dem för att smörj dem jämnt. Tillsätt salt och peppar. Försegla allt med aluminiumfolie.

3

Stänk beetsna och koka i ca 35 minuter. Ta bort aluminiumfolien efter denna tid och fortsätt tillagning i ytterligare 15-20 minuter.

4

Kolla grönsakerna. Punzecchiali med en gaffel eller en kniv måste vara så mjuk att den inte motsätter sig något motstånd mot besticket. Om du har intrycket att de fortfarande är svåra eller gaffeln är fast, låt dem laga mat i några minuter.

5

Ta bort grönsakerna ur ugnen och krydda till smak. Med den här tekniken kan du bibehålla den naturliga sötningen av rödbetor - försök att spruta dem med lite balsamvinäger och servera dem med krispigt bröd.