Hur man lagar kryddiga kycklingvingar

De kryddiga kycklingvingarna är perfekta för fester och en mat som kan ätas med händerna mycket uppskattade av dem som älskar att titta på TV-spel. Men deras berömmelse går utöver festen atmosfären, eftersom även många restauranger erbjuder dem som en aptitretare eller till och med som en huvudrätt. Det bästa med kycklingvingar är att de är lätta att förbereda hemma också.

Metod 1

beredning

Köp kycklingvingar. För en middag eller en fest, beräkna 10-15 fen per person. För en aperitif eller en buffé med många andra saker att äta, beräkna 5-7 fenor vardera.

Förbered arbetsområdet. Desinficera och förbereda skärbrädet. Välj de mest solida och skarpa knivarna du har eller ett bra par köksaxor, för att du måste skära kött och ben.

Skär flänsarna. Kycklingvingarna har två leder som skiljer vingeens tre delar. Tag det till höjden på varje fog och kasta vingen på vingarna.

Metod 2

i fräschen

Förbered brytningen. Sätt brödsmulorna färdiga eller den du gjorde i en ganska stor skål och lämna den till hands. Det är inte obligatoriskt att bröda fenorna och det är en fråga om smak. Om du inte vill bröda dem, hoppa över det här steget också.

Bröd kycklingvingar. Medan den skärs, skär den flänsarna. Rulla det bra i brödsmulorna så att det inte finns några stycken avtäckta. Täck behållaren och låt på plats i 1-2 timmar.

Stek köttet. Värm friteraren eller stekpanna full av olja för stekning. Doppa försiktigt fenorna i kokande oljan. Olja kan stänk och bränna dig om du inte är försiktig. Placera inte för många flikar samtidigt. Koka dem tills de är gyllene på båda sidor.

Låt dem dränera och kyla. Ta bort dem från oljan och lägg dem på en tallrik på flera lager av absorberande papper. Papperet kommer att absorbera överflödig olja.

Sätt såsen. Först, vänd flänsarna i en stor skål. Täck det med såsen. Vänd det bra för att jämnt fördela alla kryddor. Såsen kan vara en färdig köpare i snabbköpet, eller du kan göra det ensam.

Lägg vingarna på facket. Ledsa dem med selleristänger och en tallrik med ostsås eller kryddor. Dessa konturelement kommer att lätta tungan efter en särskilt kryddig munnen.

Metod 3

i ugnen

Säsong fenorna. Du kan bestämma om du ska lägga till en handfull kryddor, salt, peppar eller paprika. Om du vill ha kryddig krydda, lägg till en sprinkling av cayennepeppar.

Fördela fenorna på ett enda lager på bakpapper eller i en smurt smörgås.

Koka fenorna vid 190 ° C i 10 minuter.

Vänd flänsarna. Ta pannan ur ugnen och vrid varje flik med tång. Återställ dem till ugnen i ytterligare 15 minuter.

Förbered den kryddiga såsen. Smält ca 130 gram smör i en panna på spisen. Lägg till cirka 340 gram kryddig sås. Blanda väl. Lägg till 115 g lönnsirap eller honung och 1 matsked ketchup som ett alternativt recept.

Säsong fenorna. Ta bort fenorna från ugnen och placera dem i en stor skål. Häll över den kryddiga såsen som du har förberett och mixa bra så att de tar dressingen jämnt.

Sätt tillbaka flikarna i pannan med tangarna. Lämna den avancerade såsen i skålen, du kommer använda den senare. Sätt flänsarna tillbaka i ugnen och denna gång baka vid 180 ° C. Kontrollera dem var 5: e minut för att se om de är klara.

Säsong dem. Ta bort flänsarna ur ugnen när matlagningen är klar. Häll i såsskålen och mixa bra för att klä dem jämnt.

Lägg vingarna på facket. Ledsa dem med selleristänger och en tallrik med ostsås eller kryddor. Dessa konturelement kommer att lätta tungan efter en särskilt kryddig munnen.