Hur man lagar broccoli

Broccoli har inte bara ett högt innehåll av C-vitamin, folsyra och fiber, de är också mycket lätta att laga och gör varje måltid särskilt näringsrik. Du kan förbereda dem med ångad, sauterad, rostad eller parboiled: i alla fall kommer de att vara utsökta att smaka ensam eller tillsammans med kött och andra grönsaker. Om du vill lära dig att laga broccoli, följ dessa enkla steg.

steg

Metod 1

2

Klipp huvudstammen. Det är den tjockaste delen av broccoli. Även om den är helt ätbar, är den sista delen av stammen vanligtvis mycket svår och inte mycket smaklig. Välj om du ska äta stammen eller eliminera en del av det.

3

Skär floretterna. Skär stammen av varje linje tills du har delat växten i små knippar lättare att laga mat. Om du inte gillar stammen kan du klippa den helt från kronan. Alternativt, lämna stammarna intakta, skär dem närmare huvudstammen.

4

Lägg i ångkokaren i en kastrull och fyll den med 5 cm vatten. Slå på spisen med medelhög värme och täck krukan med locket för att sätta vattnet i koka.

5

Placera floretterna på korgen. Ta av locket, sätt broccoli i potten och stäng den.

6

Koka broccoli med ånga i 3-5 minuter. Tillagningstiden kan variera från broccoli och florettens storlek.

7

Ta bort potten från värmen. Öka locket omedelbart, annars fortsätter broccoli att laga mat och bli mjuk på mindre än ingen tid.

8

Servera! Du kan följa med dem med en sås eller krydda efter smak. Alternativt kan du använda dem som ingrediens för ett annat recept.

Metod 2

2

Koka broccoli på spisen. Sätt den önskade delen i en kruka tillsammans med 5-7 cm vatten. Koka över medelvärme, när vattnet börjar koka, ta omedelbart bort potten från värmen.

3

Töm broccoli och servera. Efter tömning av dem kan du servera dem som de är eller med lite kryddor. Om du föredrar kan du använda dem som ingrediens för ett annat recept.

Metod 3

2

Separera stammarna från stammen. Stammen är ätbar: välj om du vill lämna den eller skära den, enligt dina önskemål. Om du lämnar bladen, se till att de är rena.

3

Sätt två matskedar olivolja i en panna. Slå på spisen på medellång värme och låt olja värmen i minst 30 sekunder.

4

Hoppa över topparna. Sätt dem i pannan med oljan och en nypa salt.

5

Vrid broccoli så att oljan täcker dem helt.

7

Blanda broccoli - när de blir gröna och ömma är de redo.

8

Servera! Du kan servera dem med andra sauterade grönsaker eller ensamma.

Metod 4

2

Se till att broccoli är så torr som möjligt. Om de är lite våta kan de vara lite mjuka i slutet av tillagningen.

3

Skär broccoli i floretter. Separera topparna från stjälkarna. Dessa är helt ätbara, så du kan konsumera dem men du måste se till att de är rena. Eliminera de sista få tummen av stjälkarna, som vanligtvis är lite "svåra och mindre välsmakande".

4

Smak broccoli med 3 tsk olivolja och en halv tesked salt.

5

Sätt broccoli på en bakplåt kantad med bakpapper. Överlappa inte dem, de måste bilda ett enda lager.

6

Baka i ugnen i 20-25 minuter. De måste steka, bli knasiga och karamelliserade.

7

Servera. Servera den rostade broccoli utan smak eller med en stänk av citron.

Metod 5

2

Förbered en skål fylld med isvatten och placera det nära kaminen.

3

Lägg lite vatten i en kastrull och koka den. Det måste koka på ett livligt sätt.

4

Tillsätt 2 matskedar salt i vattnet.

5

Doppa broccoli i saltat vatten. Låt dem laga mat tills de blir skarpa, men inte för mjuka. De måste laga mat i ca 1 minut eller 1 minut och en halv.

6

Töm broccoli med en skimmer.

7

Fördjupa dem omedelbart i isvatten för att sluta laga mat.