Hur man lagrar citroner

Trots surheten är citroner dåliga, precis som alla andra typer av frukt. De kan faktiskt krympa, utveckla fläckar eller andra brister och ta en tråkig färg: allt detta förskador förlusten av juice och smak. Undvik att det händer genom att upptäcka hur man lagrar dem vid rätt temperatur.

Metod 1

Förvara hela citroner

Håll citronerna du ska använda omedelbart. Om du planerar att använda dem inom några dagar efter inköp, håll dem borta från direkt solljus. Vanligtvis hålls de färska i ungefär en vecka vid rumstemperatur. Vid denna tidpunkt börjar de att skrapa, förlora sin glans och utveckla fläckar eller andra brister.

Håll citronerna som går framåt i kylskåpet. Men lägg dem först i lufttäta påsar och ta bort all luft du kan. I detta tillstånd behåller citronerna en bra del av saften och smaken i ungefär fyra veckor.

Den ideala temperaturen för lagring av mogna citroner är mellan 4 och 10 ° C. För de flesta kylskåp har de centrala hyllorna och dörrkammarna denna temperatur.

Metod 2

Lagra Klipp citroner

Täck den skurna delen av citronen. Minska vattenförlust och oxidation genom att skydda den avskurna delen från luften. Här är några sätt att göra det:

Placera citronens två halvor på en tallrik med den sneda sidan vänd nedåt.
Vik skivorna eller skivorna med transparent film.
Håll citronerna skuren i den minsta hermetiska behållaren som du kan hitta.

Förvara dem i kylskåpet efter att ha klippt dem. Även om de håller längre än de flesta av de skurna frukterna, kommer citroner att vara bra för endast 2-3 dagar.

Håll de skivor du vill lägga till dryckerna i frysen. Lägg dem på en bakplåt kantad med bakpapper och fördela dem på ett sätt som hindrar dem från att röra. När du har stelnat, placera dem i en lufttät plastpåse och lämna dem i frysen så länge du vill.

Frysning av citroner (eller annan mat) genom att placera dem på ett bakplåt hindrar dem från att klibba ihop när isen bildas.

Som med de flesta frukter blir citroner även fuktiga när de är frysta. Det är bättre att sätta skivorna direkt i kalla drycker: Vänta inte tills de tina.

Metod 3

Förvara Juice och Zest

Håll citronsaft i kylskåpet. Trots dess surhet kan lagring vid rumstemperatur orsaka spridning av bakterier. Efter att ha lämnat det i kylskåpet i 2-4 dagar kommer det att börja förlora sin smak. När det blir mörkt och mörkt eller har förlorat en bra del av smaken, släng den bort - vanligtvis sker detta inom ca 7-10 dagar.

Förvara inte citronsaft i genomskinliga flaskor, eftersom ljuset kommer att göra det dåligt innan.
Den citronsaft som köps innehåller vanligtvis konserveringsmedel, så det kan ta flera månader.

Frysta framåtgående juice genom att hälla den i isbrickor. Det är det enklaste sättet att lagra överflödig juice. När kuberna erhållits, lägg dem i en tätt förseglad plastpåse och förvara dem i frysen.

Alternativt, behåll det i glasburkar.

Håll skalen i en lufttät behållare. en gång klippa skalen, placera den i en lufttät glasbehållare. Förvara den på en sval och torr plats. Färska riven skinn förlorar snabbt sin smak och kan bli en grogrund för bakterier efter bara 2-3 dagar.

Frysta skalen som går framåt. Om du har mycket av dem, lägg dem på en bakplåt täckt med bakpapper med en sked (skapa små högar). Congel dem och sedan överföra dem till en behållare lämplig för frysen.

tips

Eftersom citroner är känsliga för eten måste man se till att man inte förvarar dem tillsammans med livsmedel som avger det, särskilt äpplen.
När du väljer citroner, leta efter dem med en tunn hud som ger lite när du håller dem. De innehåller mer juice än hårda.
Gröna citroner kan förvaras i fyra månader vid 12 ° C.

Saker du behöver

Hermetiskt förseglade plastpåsar
kylskåp
frys

Dela på sociala nätverk:

Relaterade