Hur man gör citronalkohol

Citrongel, citronsaft och vodka är basen för en intensiv alkoholhaltig smak. Det kommer att serveras på citron kilar för en attraktiv presentation.

ingredienser

Doser för 32

4 stora citroner
240 ml vodka
180 ml vatten, kokande
85 g citron smaksatt gelé
25 g caster socker

Metod 1

Förbered citroner

Ta bort den inre delen från citronen och töm den till skalen du behöver för dina skivor alkoholhaltig gelé.

Skär citronerna i halva på den långa delen med en skarp kökskniv.

Kram citronens saft i en skål med hjälp av en centrifug eller med dina händer.

Lägg i en liten skål 60 ml citronsaft och sätt den återstående delen i kylskåpet för att använda den på ett annat sätt.

Skölj försiktigt skinnen bakåt och vrid dem sedan och se till att de inte förstörs.

Lokalisera det tunna membranet som förbinder citronens insida med skalet och ta bort det utan att skada skalet.

Sätt skinnen på sidan tills du är redo att fylla dem med gelé.

Metod 2

Förbered de alkoholhaltiga geléerna

För en annan smak, använd en citrus vodka istället för en enkel. Den citron vodka kommer att ge det en mer intens citron smak, den orange vodka kommer att skapa en intressant kontrast i smak.

Blanda gelatin i 180 ml kokande vatten i en kastrull på spisen tills den smälter helt, med en visp.

Vispa med whisk 60 ml citronjuice som tidigare läggs undan med vodka.

Placera skalen grävas i en muffinspanna. Detta gör att skinnen kan stå medan de fylls med gelé.

Fyll citronskalarna i kanten med blandningen av gelatin och vodka.

Sätt citronerna i kylskåpet i minst fyra timmar. Se till att gelatinet är helt stelnat innan du tar det.

Skiv varje halv citronskal i fyra kilar med en skarp kniv.

Strö över socker i en tallrik.

Placera vardera sidan av varje citronkil på plattan för att täcka gelén med sockret.

Färdig.

tips

Du kan alltid hoppa över presentationen i citronskalorna och bara servera den i plastkoppar.
Om du inte har en muffinspanna kan du placera halvskalet på kanten av en 60 ml plastkopp. Fyll skalen med geléen och placera koppen med skalen i kylskåpet. Koppen säkerställer att citronen förblir i vertikal position.

Saker du behöver

2 skålar
Skarp kökskniv
centrifug
Pentolino
piska
Muffinspanna
maträtt

Dela på sociala nätverk:

Relaterade