Hur man lagrar citronsaft

Sterilisera din utrustning. Du kommer att behöva olika verktyg baserat på den metod du ska använda. Glasburkar med metalllock är nödvändiga för att bevara, medan isbrickor är nödvändiga om du vill välja frysning. Om du använder en gammaldags metod kan du behöva glasflaskor. Oavsett vilken metod som valts, måste alla instrument steriliseras med tvättmedel och kokande vatten. Du kan även lägga dem i diskmaskinen om det är möjligt. Om inte, tvätta allt för hand i varmt vatten och med lite diskmedel och skölj sedan med kokande vatten.

Fyll krukorna. Lämna ungefär 6 mm tomt utrymme mellan saftgränsen och krukans kant. Rengör fläckarna.

Sätt locket på. Krukorna för konserver har ett speciellt lock med en ring. Placera locket på vasans öppning och placera ringen runt öppningen. Försök att strama upp så mycket som möjligt.

Sätt burkarna i grytan och täcka med vatten. Vaserna måste vara helt täckta med vatten i ca 3-5 cm.

Koka vattnet. Täck pannan och koka vattnet tills trycket tätar burkarna. Koktiden varierar beroende på krukans storlek och höjden i vilken du är.

Ta bort burkarna med tang. När krukorna har varit i vattnet tillräckligt länge, stäng av ugnen, ta bort locket och försiktigt ta bort krukorna med hjälp av tänger. Låt dem torka vid rumstemperatur i ett skyddat område. Kylningen tar flera timmar, även en hel natt.

Kontrollera locket. Tryck försiktigt mitt på locket. Om du hör en "klick", vasen är inte förseglad I det här fallet bör du koka innehållet i burkarna och upprepa operationen för att försöka försegla bättre.

Häll nypressad citronsaft i varje utrymme. Använd en liten skål eller en liten karaff för att underlätta operationen. Försök att hälla samma mängd juice i varje utrymme.

Frysa saften. Lägg brickan i frysen i ett par timmar tills juicen är helt frusen. Fryst juice har en mjukare konsistens än fruset vatten, så kuberna blir inte lika stela som is.

Lägg kuberna i en fryspåse. Extrahera citronsaftkubborna från facket och placera dem i en förslutbar plastpåse.

Sätt citronsaft i frysen. Täta kuvertet och placera det i frysen. Citronsaft kan lagras i flera månader på detta sätt.

Låt citronsaften stå. Låt citronsaften stå vid rumstemperatur så att blandningen förenas mer effektivt. Blanda vätskan ofta.

Filtrera citronsaften. Ta bort massan och klumparna av grädde av tartar genom att hälla saften i en sil med ett kaffefilter eller tyg som muslin inuti. Använd en mycket smal meshfilm för bättre resultat.

Häll citronsaft i glasflaskor. Använd en tratt för att undvika att spilla saften

Fyll flaskans hals med olivolja. Olivolja är ett annat naturligt konserveringsmedel. Det fungerar genom att förhindra att luft kommer i kontakt med innehållet i flaskan, så att det inte går fel.

Stoppa flaskan. Sätt i en kork eller en annan typ av tätning på flaskans munta.