Hur man fryser persilja

Frys persiljan när den fortfarande är fräsch för att vara säker på att hålla dess arom intakt under hela året. Du kan frysa den i bunter i en väska, du kan hugga den och dela den i portioner, eller blanda den för att få någon form av pesto innan du lagrar den i frysen. Välj den mest lämpliga metoden baserat på dina kulinariska vanor och ledigt utrymme. Läs vidare för att lära dig mer!

Metod 1

Använd Frysväskor

Tvätta persiljan. Skölj det med kallt vatten och låt det torka. För att påskynda operationen, dab den med en pappershandduk. Fortsätt försiktigt för att undvika att skada bladen.

Ta bort stjälkarna. Vänta tills persiljan är helt torr innan du tar bort stammarna. I slutändan kommer du att sluta med en trevlig hack persilja löv.

Om du föredrar att hålla stammarna, hoppar du över det här steget och lämnar persiljan intakt.

Skapa en boll med persilja. Hemligheten är att komprimera det för gott, vilket hjälper till att hålla det bättre.

Förvara den i en fryspåse. Fyll det helt. Det är bättre att använda en liten påse för att fylla allt och placera den i frysen.

Använd frysta persilja när du behöver det. Om du behöver det för recept, allt du behöver göra är att skrapa lite från påsen med en kniv. Krukor av persilja kommer att lämnas klar för användning som du inte ens ska hugga.

Metod 2

Förvara persiljan i kuber

Tvätta persiljan och låt den torka. Du kan använda en grönsakscentrifug eller pappershanddukar för att påskynda detta steg.

Separera persilja löv från stjälkarna. På detta sätt blir det lättare att hålla persiljan i kuber.

Dela persiljan i små portioner och placera den i en isbit. Fyll varje del av pannan med bladen.

Tillsätt lite vatten på pannan och fyll det upp till fälgen. Använd så lite vatten som möjligt - tillräckligt för att täcka persiljan så att du kan göra isbitar.

Håll pannan i frys. Frysta persilja kuber kommer att bildas. Du kan lämna dem i pannan tills du behöver dem, eller töm brickan och lägg kuberna i en fryspås.

Beroende på dina behov kan du lägga till en hel frusen kub till din mat, eller du kan låta den tina i en skål och dränera vattnet innan du använder persiljan.

Metod 3

Frys persilja Pesto

Förbered en persilja pesto. Använd pesto recept som du föredrar, ersätter persilja med basilika. Du får en underbar sås med örter, olja och nötter. Det är ett utmärkt sätt att bevara all persilja arom i en utsökt sås som du kan använda för att berika pasta, sallader, kött eller fisk. Om du inte redan har recept, följ dessa riktlinjer:

Lava 2 koppar persilja, då tritalo.
Sätt 1 kopp valnötter eller cashewnötter i mixern, en halv kopp Parmesan, 3 vitlöksklyfta och en halv tesked salt.
Häll i en halv kopp olivolja medan du fortsätter att blanda.
I slutet, lägg persilja och blanda igen tills blandningen är homogen och flätig.

Dela pesto i enskilda portioner. Häll i en fryspåse det belopp som behövs för en enskild del, så det blir lättare att bara tina den pesto du behöver.

Placera påsarna när du lägger dem i frysen. Så snart pesto har fryst kan du stapla påsarna och återhämta mer utrymme i frysen.

Färdig.

tips

Du kan hålla pesto i frysen i flera månader.
Sätt en etikett på påsarna för att markera det datum du frös pesto.

Saker du behöver

persilja
Fryspåsar
Isbricka
Ingredienser för pesto

Dela på sociala nätverk:

Relaterade