Hur man torkar persiljan

Torka örter är ett bra sätt att behålla dem när de är ute för säsongen. Torkad persilja kan ge dina rätter större livskraft när det gäller färg och smak. Lufttorkning är en kostnadseffektiv och enkel att implementera metod. Följ dessa steg för att lära dig att torka persilja.

steg

Samla persiljan innan du snackar de första groddarna. Utför denna operation tidigt på morgonen, men bara när daggdroppen har förångat för att förhindra persilja från att vissna. Persiljan samlas genom att gruppera grenarna med handen och skär dem på nivån med en skarp kniv. Om du inte har din egen örtträdgård, överväga att många livsmedelsbutiker säljer olika typer av färska örter, inklusive persilja.

Tvätta persiljan. Skaka bladet lite efter att de har sköljt dem, för att ta bort eventuellt kvarvarande vatten. Tampon försiktigt för att undvika att bryta dem.

Leta efter skadade löv och ta bort dem.

Samla persiljan i små gängar, sedan lagliga tillsammans med en sträng.

Häng bunkarna upp och ner på ett varmt och välventilerat ställe för att torka dem.

Kontrollera ibland aromatisk ört för att se om den är torr nog att förvaras i en behållare. Om persilja crunches i fingrarna betyder att det är klart. Annars innebär det att det behöver mer tid. Den tid som behövs för att torka persiljan varierar beroende på fuktighetsnivån och temperaturen i rummet där du torkar det.

Ta försiktigt bort persiljaens torkade blad från stammen och placera dem i behållarna.

Förvara den torkade persiljan i lufttäta behållare tills du använder den.

tips

Torkade örter är i allmänhet tre till fyra gånger starkare än färska. Att de torkas gör att deras smak är mer koncentrerad. När du använder dem i ett recept, kontrollera om du behöver användning av färska eller torkade örter. Om du behöver använda färska örter, minska mängden torkade örter med minst en fjärdedel. Om deras smak verkar starkare, minska mängden av en tredjedel.
Även om det är möjligt att torka persiljan utomhus, erhålls de bästa resultaten normalt när persiljan torkas på slutna ställen. I dessa fall blir persiljan en mer levande färg och har bättre bevarat sin smak.
När du förstått stegen för att lufta persiljan, kan du prova samma procedur med timjan, rosmarin, salvia och smaklig.

varningar

När det gäller örter med mjukare löv, som basilika, mynta, oregano och dragon, blir processen inte lika lätt som för persilja. Dessa örter är mer benägna att formas om de inte torkas snabbt, så de är bättre lämpade för torkning med en dehydrator. Det är dock möjligt att torka dem i små mängder, om de placeras i en papperspåse med hål för ventilation. Ju större gänga desto större är risken att utveckla mögel.
Torkning persilja löv i solljus hindrar denna aromatiska ört från att bibehålla sin smak och färg. Om du bestämmer dig för att torka persiljan i friluft, se till att den inte utsätts för solljus.

Saker du behöver

Färsk persilja
kniv
vatten
duk
Spago

Dela på sociala nätverk:

Relaterade