Hur man förbereder spaghetti med musslor, tallötter och pistaschötter från Bronte

Här är ett recept som med en mycket enkel modifiering gör disken unik och kreativ. Spaghetti med musslor, pinjenötter och pistaschötter från Bronte är verkligen läckra och giriga. Dina gäster kommer att bli förvånad över så mycket originalitet.

ingredienser

för 4 personer

Ca 20 hela pistaschötter
Cirka 20 pinjenötter
1 vitlöksklyfta
200 g Pachino-tomater (tillval)
350 g musslor
400 g spaghetti
Ett halvt glas vitt vin
salt
Pepe
chili
persilja
Extra jungfruolja

steg

Lägg musslorna i minst en timme i vatten och salt. Om tiden inte är tillräcklig kommer det att vara möjligt att filtrera såsen med en sil upp eller med en ren och vit servett, vilket eliminerar rester av sand.

Sätt vitlöksklyftan och rödpeppar på låg låg i olja. När vitlöket inte är gyllene lägg till musslorna, täck och lyfta upp flamman. När musslorna börjar öppna, blanda med vitt vin och fortsätt matlagning tills de är alla öppna.

Under tiden kokar spaghetti i mycket vatten inte för salt, medan i en panna "svett" pinjenötter (medium hög värme i 5 minuter, gör dem inte mörkare). Skär de sveda pinjenötterna och pistaschötterna i små bitar, vilket skapar ett inte så bra korn.

När spagetti kokas, häll i pannan med musslorna. Kombinera 2/3 av pistaschmandlar och pinjenötter och slipad svartpeppar. Värm och blanda, tillsätt, om nödvändigt, lite matlagningsvatten som du har lagt undan.

Placera spagetti och strö med resterande tredjedel av blandningen av pistaschmandlar och pinjenötter och persilja.

Färdig.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade