Hur man lagar Spaghetti all`aglione, slagen med räkor, lime och mynta

Här är ett recept som med en mycket enkel modifiering gör disken unik och kreativ. Vitlök nudlar med hackade räkor med lime och mynta är ett enkelt recept, men när man sitter vid bordet ger dig intrycket av en stjärnhimmel första gourmet! Prova själv.

ingredienser

(4 personer)

Ca 12 färska räkor
Spagetti nr 5 (400 g)
1 ansjovisfilé
Ett halvt glas vitt vin
salt
Pepe
1 Färsk röd chili peppar
Persilja på vilja
Extra jungfruolja
grönsaksbuljong ett halvt glas
Några löv av romersk mynta

steg

Att förbereda spaghetti all`aglione med hackad räkor med lime och mynta tar tid att laga pasta, det är ett ganska enkelt recept.

Rengör färska räkor och skär dem i hälften på långsidan och sedan på den försiktigt mellan två ark av bakplåtspapper privata röda räkor ryggskölden, säsongen med en nypa salt, peppar, 1 lime pressas repa primala dess skal, 4/6 blad liten romersk mint och slutligen en duggregn av extra virgin, rör försiktigt för hand för att undvika att skada den hackade räkor placera dem i kylskåpet tills du tjäna dem.

I en grytabrun i extra jungfruolja, vitlök och färsk chili, tidigare hackad med en kniv.

Stänk med vitt vin, blanda och tillsätt persilja och ansjovisfilé.

Rör om i en minut och tillsätt 2 matskedar vegetabiliskt lager (eller halvmutter).

Koka spaghetti i saltat vatten, dränera al dente och lägg till pannan med såsen.

Lägg nu saften av huvudet på de röda räkorna och tillsätt vegetabiliska beståndet från tid till annan tills pastaen är kokt.

Placera spagetti på plattorna och lägg på toppen av lime röda räkor.

Dekorera med persilja och servera.

Färdig.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade