Hur man gör våren rullar

Vårrullar finns i kinesiska, vietnamesiska och thailändska restauranger. De är utmärkta och friska och med detta recept kan du äntligen förbereda dem och njuta av dem hemma.

ingredienser

kräftor
soja~~POS=TRUNC groddar
Persilja (helst kinesisk)
Cipollotto
Mintbladen
Rispappersark
Tunn kinesisk spaghetti
Ris vinäger
Fisksås
socker
Limejuice
Färsk vitlök hackad
Grön paprika
Plommonsås

steg

Få alla ingredienser. Koka ett par räkor för varje roulad, täcka dem och ta bort dem från tarmen. Kockar av tunn kinesisk spaghetti. Hackfrukter persilja, vårlök och mintblad. Tvätta och dränera sojaspirorna.

Förbered den medföljande såsen. Blanda 1 ½ msk risvinäger, 1 ½ msk fisksås, 1 tsk socker, 1 tsk limejuice, 1 tsk hackad vitlök och ½ tsk rosépeppar.

Förbered arken av rispapper. I en tureen häll hett vatten (50-60 ° C) och doppa en bit ris åt gången i ca 10 sekunder tills det är mjukt sprid det på en ren och torr trasa och häll i mitten en tesked sås av plommon.

Linda upp det. Sätt ett par räkor i mitten av risbladet och strö över de övriga ingredienserna (spagetti, persilja, vårlök, mintbladen, bönspiror), och sätt sedan ihop och stäng varje rulle fast.

Förbered dig på att servera. Sätt rullarna i kylskåpet i en timme eller två. Servera med den medföljande såsen.