Hur man tar bort torsolen av en päron

Päron är utmärkt i alla förberedelser: från efterrätter till sallader, men ingen tycker om att behöva spita frön i mitten av måltiden. Den här artikeln visar dig några enkla tekniker för att ta bort pärlkärnan om du vill klippa den i halva eller i skivor, eller om du vill behålla det hela för att få det att drunkna.

Del 1

Päron i hälften

Klipp päron i halv längd. Efter att ha lagt den på en skärbräda, dela den med en lång och kontinuerlig rörelse.

Ta bort kärnan. Använd en tesked eller ett instrument för att tömma melonen (tommelon) och ta bort den centrala delen av päron där det finns frön. Det verktyg du använder beror på konsistensen av frukten: melonen är mer lämplig om päron är svår, medan skeden är perfekt för mjukare massa.

Ta bort stammen. Öva lite snitt a "V" runt kanterna av stammen med en kniv, som du ser på bilden.

Skala päron. Hjälp dig själv med en liten men skarp kniv eller med en peeler. Din päron är redo att användas i ditt recept eller att ätas som det är.

Du kan också lämna skalen, eftersom det är ätbart och det är bra för dig, men det kan ändra konsistensen av din beredning.

Om du vill kan du också skala päron först att ta bort kärnan.

Del 2

Hel päron

Skala frukten. I det här fallet är det den första operationen du behöver göra, alltid hjälpa dig med en skarp kniv eller en potatisskalare.

Om du vill ha en perfekt jämn päron för att glasera den, är potatisskalaren det bästa verktyget att använda.
Granska peelern för att göra ytan perfekt.

Ta bort kärnan. Börja från pärmens botten, använd en vakuummelon eller en tesked för att avlägsna massan och tränga in i frukten. Pärlan ser perfekt ut om den ligger på sin bas, men i sanning kommer den att ha ett hål som kärnan har tagits bort från.

Alternativt kan du använda ett specifikt verktyg som är utformat för att eliminera den centrala delen av frukten. Lägg den ena änden av det här verktyget (vilket är i grunden ett ihåligt metallrör) ovanför päronstången och tryck nedåt tills hela frukten passerar längs. Vrid det ett par gånger och dra sedan ut det. Nu har du en perfekt päron utan kärna.

Om pärlan är lite instabil efter denna operation kan du klippa botten till jämn bäryta.

Gör det inte svart. Om du inte behöver använda pärmen omedelbart, lägg den i en skål med kallt vatten med citronskivor. Du kommer att undvika att bli oxiderad och bli mörk.

Del 3

Pearbaserade recept

Förbered de pocherade päron. De är en stor efterrätt som är lämplig för att genomföra råd från denna artikel. Detta enkla recept kräver endast vanilj- och sockersirap.

Päron drunknade i vin. Detta är den heta och kryddiga versionen av ovanstående recept, mycket elegant att servera på en middag.

Pärlkaka. Det är en variation av den traditionella äppelpajen, utmärkt med vaniljglass.

Karamelliserade päron. Karamelliserade päron är en läcker behandling. Du kan servera dem med kräm och karamelliserade pekannötter - hur kan du inte älska dem?

Förbered en päron och kanel sylt. Om du har samlat så många päron och du inte vet vad du ska göra med det, prova den här kryddiga kanelsyran. Det är fantastiskt både över frukostflingor och med en glass.

Päron-äppelsallad. Det är en välsmakande men mager sallad. Dess starka och kontrasterande smaker gör det till ett utmärkt val för lunch.

tips

Melonerna eller metallkakorna är de bästa verktygen för den här tekniken, eftersom plasten lätt kan brytas när du applicerar lite tryck.
Päron mognar om du lämnar dem vid rumstemperatur, så det är bäst att köpa dem när de fortfarande är svåra.